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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Domoda – afrikanischer Hähnchentopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/5 vollständig (80%)

Hähnchenschenkel 2.048 kcal
Menge
800 g
🔗 Hähnchen Oberschenkel, mit Haut, gebraten ohne Fett (Ofen) BLS

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Tomatenmark 24 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Tomatenmark BLS

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Reis 234 kcal
Menge
200 g
🔗 Reis poliert, gekocht BLS

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Erdnussbutter 265 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Erdnussbutter, fein (einschl. USDA-Ernährungsprogramm) USDA_Legacy

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Maggi-Cube –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.571 kcal ≈ 643 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.681 kJ 10.723 kJ
Energie (Kilokalorien) 643 kcal 2.571 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 154 g 615 g
Protein (Nx6,25) 54,1 g 217 g
Fett 40,5 g 162 g
Rohasche 2,9 g 11,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,1 g 64,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,09 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 45,8 µg 183 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 40,5 µg 162 µg
Retinol 35,2 µg 141 µg
Beta‑Carotin 63,2 µg 253 µg
Vitamin D 0,76 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,76 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 11,9 mg
Alpha‑Tocopherol 2,3 mg 9,2 mg
Beta-Tocopherol 0,29 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Delta-Tocopherol 0,24 mg 0,97 mg
Alpha-Tocotrienol 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin K 47,3 µg 189 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,7 µg 10,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 44,6 µg 178 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,36 mg 1,5 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,48 mg 1,9 mg
Niacin-Äquivalent 31,0 mg 124 mg
Niacin 21,7 mg 87,0 mg
Pantothensäure 3,2 mg 13,0 mg
Vitamin B6 521 µg 2.085 µg
Biotin 4,6 µg 18,2 µg
Folat-Äquivalent 26,0 µg 104 µg
Folat 26,0 µg 104 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 1,0 µg
Vitamin C 5,1 mg 20,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,53 g 2,1 g
Natrium 209 mg 838 mg
Chlorid 268 mg 1.073 mg
Kalium 732 mg 2.929 mg
Calcium 36,8 mg 147 mg
Magnesium 76,9 mg 307 mg
Phosphor 416 mg 1.664 mg
Schwefel 1,9 mg 7,5 mg
Eisen 2,1 mg 8,4 mg
Zink 4,3 mg 17,1 mg
Iodid 2,1 µg 8,5 µg
Kupfer 162 µg 649 µg
Mangan 242 µg 967 µg
Fluorid 105 µg 420 µg
Chrom 9,7 µg 38,8 µg
Molybdän 14,0 µg 55,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,20 g
Zitronensäure 0,03 g 0,14 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,005 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,99 g 4,0 g
Glucose 0,43 g 1,7 g
Fructose 0,56 g 2,2 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,11 g
Saccharose 0,03 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,7 g 7,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 12,4 g 49,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,40 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,17 g 0,69 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,58 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,7 g 30,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,18 g 0,72 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 6,1 g 24,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 5,3 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 46,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 1,3 g 5,1 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 9,9 g 39,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,08 g 0,32 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,8 g 23,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,46 g 1,8 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 5,3 g 21,2 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 5,1 g 20,3 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,48 g
Fettsäuren, sonstige 0,16 g 0,64 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 283 mg 1.134 mg
Stickstoff, gesamt 8,3 g 33,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,8 g 91,0 g
Alanin 3,2 g 12,9 g
Arginin 3,4 g 13,6 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 4,8 g 19,3 g
Cystein 0,68 g 2,7 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,1 g 32,4 g
Glycin 2,7 g 10,8 g
Histidin 1,6 g 6,5 g
Isoleucin 2,5 g 9,9 g
Leucin 4,1 g 16,5 g
Lysin 4,5 g 17,9 g
Methionin 1,4 g 5,6 g
Phenylalanin 2,1 g 8,5 g
Prolin 2,3 g 9,0 g
Serin 2,4 g 9,6 g
Threonin 3,4 g 13,7 g
Tryptophan 0,56 g 2,2 g
Tyrosin 2,1 g 8,6 g
Valin 2,6 g 10,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 5 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.