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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Hausgemachte Tofu-Blätter (Bai Ye)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)

Sojamilch 560 kcal
Menge
2 l
🔗 Sojadrink Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (12 Portionen) 605 kcal ≈ 50 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (12 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 214 kJ 2.565 kJ
Energie (Kilokalorien) 50 kcal 605 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 165 g 1.980 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 70,0 g
Fett 1,9 g 23,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,5 g 30,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,09 µg 1,1 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,04 µg 0,50 µg
Beta‑Carotin 0,52 µg 6,3 µg
Vitamin D 0,83 µg 10,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,42 mg 5,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,08 mg 0,99 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,003 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 1,8 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,06 mg
Vitamin K 0,50 µg 6,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,50 µg 6,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,50 µg 6,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,001 g 0,01 g
Natrium 0,20 mg 2,4 mg
Chlorid 0,22 mg 2,6 mg
Kalium 0,02 mg 0,23 mg
Calcium 250 mg 3.005 mg
Magnesium 31,7 mg 381 mg
Phosphor 0,008 mg 0,10 mg
Eisen 0,001 mg 0,006 mg
Zink 0,000 mg 0,003 mg
Iodid 0,04 µg 0,45 µg
Kupfer 0,16 µg 1,9 µg
Mangan 0,01 µg 0,17 µg
Molybdän 0,003 µg 0,04 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,5 g 30,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,36 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,22 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,007 g 0,09 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,24 g 2,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,010 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,23 g 2,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,06 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,11 g 1,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,42 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,42 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,08 g 0,94 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,94 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,15 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,009 mg 0,10 mg
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 3 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.