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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chinesischer Schnittlauch mit Ei (Jiǔcài chǎo dàn)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Chinesischer Schnittlauch 36 kcal
Menge
200 g
🔗 Chinesischer Schnittlauch (Nira), Blätter, roh STFCJ_JP

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Meersalz BLS

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Helle Sojasauce 3 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell) STFCJ_JP

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Sesamöl 45 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Sesamöl BLS

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Gesamt (2 Portionen) 807 kcal ≈ 404 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.669 kJ 3.339 kJ
Energie (Kilokalorien) 403 kcal 807 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 177 g 355 g
Protein (Nx6,25) 17,4 g 34,7 g
Fett 35,9 g 71,7 g
Rohasche 2,2 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,2 g 4,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,7 g 5,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 286 µg 572 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 282 µg 564 µg
Retinol 278 µg 557 µg
Beta‑Carotin 46,8 µg 93,5 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,1 µg 2,2 µg
Vitamin D 2,5 µg 5,1 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 2,5 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 8,7 mg 17,4 mg
Alpha‑Tocopherol 6,2 mg 12,4 mg
Beta-Tocopherol 0,06 mg 0,13 mg
Gamma-Tocopherol 8,8 mg 17,6 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 0,57 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,11 mg
Vitamin K 36,8 µg 73,7 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 28,7 µg 57,4 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 7,7 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,09 mg 0,18 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,52 mg 1,0 mg
Niacin-Äquivalent 3,8 mg 7,6 mg
Niacin 0,09 mg 0,19 mg
Pantothensäure 1,2 mg 2,4 mg
Vitamin B6 74,8 µg 150 µg
Biotin 17,2 µg 34,3 µg
Folat-Äquivalent 95,7 µg 191 µg
Folat 95,7 µg 191 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 2,2 µg 4,4 µg
Vitamin C 19,0 mg 38,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,6 g 3,2 g
Natrium 642 mg 1.284 mg
Chlorid 918 mg 1.835 mg
Kalium 158 mg 316 mg
Calcium 111 mg 222 mg
Magnesium 35,3 mg 70,7 mg
Phosphor 231 mg 463 mg
Schwefel 0,48 mg 0,97 mg
Eisen 2,2 mg 4,4 mg
Zink 1,5 mg 2,9 mg
Iodid 57,7 µg 115 µg
Kupfer 66,8 µg 134 µg
Mangan 54,6 µg 109 µg
Fluorid 5,1 µg 10,2 µg
Chrom 0,73 µg 1,5 µg
Molybdän 0,11 µg 0,22 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,38 g 0,75 g
Glucose 0,37 g 0,75 g
Fructose 0,001 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,5 g 9,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,07 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,9 g 9,7 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,3 g 6,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,15 g 0,30 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 18,0 g 36,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 0,59 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,23 g 0,45 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 17,1 g 34,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,31 g 0,62 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,8 g 17,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 2,1 g 4,1 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 2,0 g 3,9 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 6,7 g 13,4 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 6,5 g 13,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,15 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,93 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 396 mg 793 mg
Stickstoff, gesamt 2,5 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,6 g 13,2 g
Alanin 0,87 g 1,7 g
Arginin 0,85 g 1,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,5 g 2,9 g
Cystein 0,35 g 0,70 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,8 g 3,7 g
Glycin 0,52 g 1,0 g
Histidin 0,33 g 0,66 g
Isoleucin 0,85 g 1,7 g
Leucin 1,2 g 2,5 g
Lysin 0,94 g 1,9 g
Methionin 0,48 g 0,97 g
Phenylalanin 0,84 g 1,7 g
Prolin 0,61 g 1,2 g
Serin 1,1 g 2,1 g
Threonin 0,68 g 1,4 g
Tryptophan 0,22 g 0,44 g
Tyrosin 0,58 g 1,2 g
Valin 1,0 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.