🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Selbstgemachte dunkle Sojasauce (Lǎo Chōu)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/3 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Helle Sojasauce | 250 ml |
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
Suche... Keine Ergebnisse |
150 |
| Melasse | 120 g |
🔗 Melasse
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
275 |
| Wasser | 2 EL (≈30g) |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Gesamt (300 Portionen) |
425 kcal
≈ 1 kcal / Portion
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Helle Sojasauce
150 kcal
Menge
250 ml
🔗 Usukuchi-Sojasauce (hell)
STFCJ_JP
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (300 Portionen)
425 kcal
≈ 1 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (300 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6 kJ | 1.799 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1 kcal | 425 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 0,78 g | 234 g |
| Protein (Nx6,25) | 0,05 g | 15,7 g |
| Fett | 0,000 g | 0,12 g |
| Rohasche | 0,01 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 0,25 g | 73,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,000 mg | 0,05 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0 mg | 0,002 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,004 mg | 1,1 mg |
| Niacin | 0,004 mg | 1,1 mg |
| Pantothensäure | 0,003 mg | 0,96 mg |
| Vitamin B6 | 2,7 µg | 804 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,001 µg | 0,25 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,001 g | 0,33 g |
| Natrium | 0,43 mg | 130 mg |
| Chlorid | 1,7 mg | 522 mg |
| Kalium | 6,4 mg | 1.932 mg |
| Calcium | 1,7 mg | 515 mg |
| Magnesium | 1,3 mg | 378 mg |
| Phosphor | 0,12 mg | 36,0 mg |
| Eisen | 0,04 mg | 11,2 mg |
| Zink | 0,002 mg | 0,60 mg |
| Iodid | 0,001 µg | 0,14 µg |
| Kupfer | 2,5 µg | 757 µg |
| Mangan | 8,4 µg | 2.520 µg |
| Molybdän | 0 µg | 0,01 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,10 g | 29,4 g |
| Glucose | 0,05 g | 14,0 g |
| Fructose | 0,05 g | 15,4 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,13 g | 37,7 g |
| Saccharose | 0,13 g | 37,7 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 0,27 g | 81,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 0,000 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,000 g | 0,02 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,000 g | 0,10 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,001 g | 0,23 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
3 von 3 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.