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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Douhua (Seidenweicher chinesischer Tofu-Pudding)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/7 vollständig (57%)

ungesüßte Sojamilch –
Menge
1 l
⚠ nicht verknüpft

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Keine Ergebnisse

Glucono-Delta-Lacton oder Calciumsulfat als Gerinnungsmittel –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Speisestärke 52 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Trinkwasser BLS

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brauner Zucker oder Palmzucker –
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Ingwer 8 kcal
Menge
5 Scheiben (≈25g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 60 kcal ≈ 15 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 64 kJ 257 kJ
Energie (Kilokalorien) 15 kcal 60 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 54,9 g 220 g
Protein (Nx6,25) 0,08 g 0,34 g
Fett 0,07 g 0,29 g
Rohasche 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,21 g 0,83 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Beta‑Carotin 2,7 µg 10,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,000 mg 0,001 mg
Niacin-Äquivalent 0,003 mg 0,01 mg
Niacin 0,001 mg 0,005 mg
Pantothensäure 0,008 mg 0,03 mg
Vitamin B6 0,19 µg 0,78 µg
Biotin 0,23 µg 0,90 µg
Folat-Äquivalent 0,74 µg 3,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,005 g 0,02 g
Natrium 1,6 mg 6,5 mg
Chlorid 2,6 mg 10,2 mg
Kalium 20,4 mg 81,4 mg
Calcium 3,6 mg 14,6 mg
Magnesium 2,1 mg 8,6 mg
Phosphor 2,8 mg 11,0 mg
Eisen 0,04 mg 0,18 mg
Zink 0,02 mg 0,06 mg
Iodid 0,31 µg 1,3 µg
Kupfer 2,8 µg 11,0 µg
Mangan 37,5 µg 150 µg
Fluorid 1,6 µg 6,5 µg
Molybdän 0,02 µg 0,08 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,06 g 0,25 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,3 g 13,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,03 g 0,12 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,006 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,010 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,003 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,006 g 0,03 g
Alanin 0,002 g 0,006 g
Arginin 0,001 g 0,003 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,005 g
Cystein 0,000 g 0,002 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,003 g 0,01 g
Glycin 0,001 g 0,003 g
Histidin 0,000 g 0,002 g
Isoleucin 0,001 g 0,003 g
Leucin 0,002 g 0,008 g
Lysin 0,000 g 0,002 g
Methionin 0,000 g 0,002 g
Phenylalanin 0,001 g 0,003 g
Prolin 0,002 g 0,008 g
Serin 0,001 g 0,005 g
Threonin 0,001 g 0,003 g
Tyrosin 0,001 g 0,003 g
Valin 0,001 g 0,003 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 7 Zutaten (57%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.