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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Niangao (Chinesischer Neujahrskuchen)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)

Klebereismehl –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Brauner Zucker 950 kcal
Menge
250 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Wasser 0 kcal
Menge
280 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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getrocknete rote Datteln zur Dekoration –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (8 Portionen) 1.243 kcal ≈ 155 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 659 kJ 5.274 kJ
Energie (Kilokalorien) 155 kcal 1.243 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 45,4 g 363 g
Protein (Nx6,25) 2,0 g 15,8 g
Fett 3,2 g 25,6 g
Rohasche 0,16 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 31,7 g 254 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,5 µg 284 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 35,1 µg 281 µg
Retinol 34,8 µg 278 µg
Beta‑Carotin 4,1 µg 32,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,14 µg 1,1 µg
Vitamin D 0,32 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,59 mg 4,7 mg
Alpha‑Tocopherol 0,59 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,04 mg
Gamma-Tocopherol 0,74 mg 6,0 mg
Delta-Tocopherol 0,02 mg 0,19 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,06 mg
Vitamin K 3,4 µg 27,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 2,4 µg 18,8 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,52 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 3,8 mg
Niacin 0,01 mg 0,09 mg
Pantothensäure 0,15 mg 1,2 mg
Vitamin B6 9,3 µg 74,5 µg
Biotin 2,1 µg 17,2 µg
Folat-Äquivalent 12,0 µg 95,7 µg
Folat 12,0 µg 95,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 2,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,73 g
Natrium 35,8 mg 286 mg
Chlorid 46,8 mg 375 mg
Kalium 19,5 mg 156 mg
Calcium 27,0 mg 216 mg
Magnesium 7,6 mg 60,6 mg
Phosphor 28,9 mg 231 mg
Schwefel 0,009 mg 0,07 mg
Eisen 0,27 mg 2,2 mg
Zink 0,18 mg 1,5 mg
Iodid 7,3 µg 58,6 µg
Kupfer 8,8 µg 70,4 µg
Mangan 5,6 µg 44,8 µg
Fluorid 0,63 µg 5,1 µg
Chrom 0,07 µg 0,57 µg
Molybdän 0,01 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,37 g
Glucose 0,05 g 0,37 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 31,7 g 254 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,49 g 3,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,35 g 2,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,92 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,09 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,05 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,6 g 12,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,04 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 11,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,21 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,005 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,72 g 5,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,18 g 1,4 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 1,3 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,54 g 4,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,52 g 4,1 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,09 g 0,69 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 396 mg
Stickstoff, gesamt 0,31 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 6,6 g
Alanin 0,11 g 0,87 g
Arginin 0,11 g 0,85 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 1,5 g
Cystein 0,04 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 1,8 g
Glycin 0,06 g 0,52 g
Histidin 0,04 g 0,33 g
Isoleucin 0,11 g 0,85 g
Leucin 0,16 g 1,2 g
Lysin 0,12 g 0,94 g
Methionin 0,06 g 0,48 g
Phenylalanin 0,10 g 0,84 g
Prolin 0,08 g 0,61 g
Serin 0,13 g 1,1 g
Threonin 0,09 g 0,68 g
Tryptophan 0,03 g 0,22 g
Tyrosin 0,07 g 0,58 g
Valin 0,13 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 7 Zutaten (71%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.