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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditioneller Chongyang-Kuchen (Chóngyáng Gāo)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/8 vollständig (75%)

Reismehl 915 kcal
Menge
250 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Klebreismehl 364 kcal
Menge
100 g
🔗 Weißes Klebreismehl CNF_Canada

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Puderzucker 320 kcal
Menge
80 g
🔗 Puderzucker BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
180 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Rote Datteln –
Menge
50 g
⚠ nicht verknüpft

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Walnusskerne 216 kcal
Menge
30 g
🔗 Walnuss BLS

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Pinienkerne 138 kcal
Menge
20 g
🔗 Pinienkerne Swiss

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Getrocknete Osmanthus-Blüten –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 1.953 kcal ≈ 1.953 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 8.169 kJ 8.169 kJ
Energie (Kilokalorien) 1.953 kcal 1.953 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 223 g 223 g
Protein (Nx6,25) 29,7 g 29,7 g
Fett 37,7 g 37,7 g
Rohasche 0,48 g 0,48 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 364 g 364 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,4 g 11,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,2 µg 1,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,60 µg 0,60 µg
Beta‑Carotin 6,9 µg 6,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,0 mg 3,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,33 mg 0,33 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 7,3 mg 7,3 mg
Delta-Tocopherol 0,63 mg 0,63 mg
Vitamin K 0,79 µg 0,79 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,79 µg 0,79 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,20 mg 0,20 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,09 mg 0,09 mg
Niacin-Äquivalent 1,3 mg 1,3 mg
Niacin 1,0 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,23 mg 0,23 mg
Vitamin B6 180 µg 180 µg
Biotin 10,7 µg 10,7 µg
Folat-Äquivalent 34,5 µg 34,5 µg
Folat 21,8 µg 21,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,03 g 0,03 g
Natrium 8,5 mg 8,5 mg
Chlorid 23,8 mg 23,8 mg
Kalium 297 mg 297 mg
Calcium 76,2 mg 76,2 mg
Magnesium 228 mg 228 mg
Phosphor 234 mg 234 mg
Schwefel 39,0 mg 39,0 mg
Eisen 2,3 mg 2,3 mg
Zink 2,0 mg 2,0 mg
Iodid 1,7 µg 1,7 µg
Kupfer 405 µg 405 µg
Mangan 830 µg 830 µg
Fluorid 104 µg 104 µg
Chrom 43,6 µg 43,6 µg
Molybdän 7,9 µg 7,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 80,8 g 80,8 g
Saccharose 80,8 g 80,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 82,1 g 82,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 1,1 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,4 g 1,4 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,1 g 1,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,8 g 2,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,009 g 0,009 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,53 g 0,53 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,6 g 6,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,4 g 3,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,04 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 20,6 g 20,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 3,0 g 3,0 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 3,0 g 3,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 12,5 g 12,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 17,5 g 17,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,003 g 0,003 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,006 g 0,006 g
Fettsäuren, sonstige 0,24 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,77 g 0,77 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,4 g 1,4 g
Alanin 0,20 g 0,20 g
Arginin 0,66 g 0,66 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,45 g 0,45 g
Cystein 0,07 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,94 g 0,94 g
Glycin 0,22 g 0,22 g
Histidin 0,11 g 0,11 g
Isoleucin 0,17 g 0,17 g
Leucin 0,32 g 0,32 g
Lysin 0,12 g 0,12 g
Methionin 0,08 g 0,08 g
Phenylalanin 0,20 g 0,20 g
Prolin 0,17 g 0,17 g
Serin 0,23 g 0,23 g
Threonin 0,15 g 0,15 g
Tryptophan 0,06 g 0,06 g
Tyrosin 0,14 g 0,14 g
Valin 0,21 g 0,21 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 8 Zutaten (75%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.