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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassische Chinesische Schwalbennestersuppe (Yan Wo)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/8 vollständig (63%)

getrocknete Schwalbennester –
Menge
30 g
⚠ nicht verknüpft

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klare, hochwertige Hühnerkraftbrühe –
Menge
800 ml
⚠ nicht verknüpft

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Jinhua-Schinken, in feinste Streifen geschnitten –
Menge
10 g
⚠ nicht verknüpft

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Ingwer 2 kcal
Menge
1 Scheibe (≈5g)
🔗 Ingwer, roh Swiss

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Speisestärke 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Mais Stärke BLS

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Wasser –
Menge
–
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 20 kcal ≈ 10 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 42 kJ 85 kJ
Energie (Kilokalorien) 10 kcal 20 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 2,6 g 5,2 g
Protein (Nx6,25) 0,05 g 0,11 g
Fett 0,03 g 0,07 g
Rohasche 0,16 g 0,33 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 2,3 g 4,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,13 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,16 µg 0,31 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,08 µg 0,16 µg
Beta‑Carotin 2,0 µg 4,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,003 mg 0,007 mg
Alpha‑Tocopherol 0,003 mg 0,007 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Delta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,42 µg 0,84 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,42 µg 0,84 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,001 mg 0,001 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,001 mg
Niacin-Äquivalent 0,007 mg 0,01 mg
Niacin 0,006 mg 0,01 mg
Pantothensäure 0,006 mg 0,01 mg
Vitamin B6 0,48 µg 0,97 µg
Biotin 0,16 µg 0,32 µg
Folat-Äquivalent 0,33 µg 0,66 µg
Folat 0,04 µg 0,07 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,14 g 0,29 g
Natrium 57,5 mg 115 mg
Chlorid 87,8 mg 176 mg
Kalium 10,7 mg 21,3 mg
Calcium 1,2 mg 2,5 mg
Magnesium 1,0 mg 2,0 mg
Phosphor 1,4 mg 2,8 mg
Schwefel 0,22 mg 0,44 mg
Eisen 0,04 mg 0,08 mg
Zink 0,008 mg 0,02 mg
Iodid 0,13 µg 0,25 µg
Kupfer 2,4 µg 4,8 µg
Mangan 34,2 µg 68,4 µg
Fluorid 1,1 µg 2,3 µg
Chrom 0,12 µg 0,24 µg
Molybdän 0,08 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,001 g 0,002 g
Glucose 0,001 g 0,001 g
Fructose 0,001 g 0,001 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,03 g 0,05 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 2,3 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,04 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,05 g 0,10 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,004 g 0,008 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,04 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,002 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,004 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,002 g 0,004 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,005 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,004 g 0,009 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,004 g 0,009 g
Alanin 0,001 g 0,002 g
Arginin 0,001 g 0,001 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,001 g 0,002 g
Cystein 0,000 g 0,001 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,002 g 0,005 g
Glycin 0,001 g 0,001 g
Histidin 0,000 g 0,001 g
Isoleucin 0,001 g 0,001 g
Leucin 0,001 g 0,003 g
Lysin 0,000 g 0,001 g
Methionin 0,000 g 0,001 g
Phenylalanin 0,001 g 0,001 g
Prolin 0,001 g 0,003 g
Serin 0,001 g 0,002 g
Threonin 0,001 g 0,001 g
Tyrosin 0,001 g 0,001 g
Valin 0,001 g 0,001 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 8 Zutaten (63%) haben vollständige Nährwertdaten. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.