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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chorrillana – Der chilenische Pommes-Berg

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/9 vollständig (89%)

Kartoffel 830 kcal
Menge
1 kg
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Rinderhüftsteak 540 kcal
Menge
500 g
🔗 Rindersteak (Hüfte, roh) NEVO_NL Auto 93%

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Zwiebel 117 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Ei 317 kcal
Menge
4 Stück (≈220g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Pflanzenöl –
Menge
–
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Merquén oder edelsüßes Paprikapulver –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (4 Portionen) 2.074 kcal ≈ 519 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.179 kJ 8.716 kJ
Energie (Kilokalorien) 518 kcal 2.074 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 400 g 1.601 g
Protein (Nx6,25) 42,1 g 168 g
Fett 15,7 g 62,9 g
Rohasche 2,7 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 49,7 g 199 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,0 g 19,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 149 µg 597 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 144 µg 575 µg
Retinol 139 µg 557 µg
Beta‑Carotin 41,0 µg 164 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 37,6 µg 150 µg
Vitamin D 1,9 µg 7,6 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 5,1 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,8 mg
Alpha‑Tocopherol 2,5 mg 10,1 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,08 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 11,9 mg
Delta-Tocopherol 0,10 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 17,0 µg 67,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 12,9 µg 51,6 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 15,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,27 mg 1,1 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,29 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 3,7 mg 14,9 mg
Niacin 0,94 mg 3,8 mg
Pantothensäure 1,8 mg 7,3 mg
Vitamin B6 448 µg 1.793 µg
Biotin 9,3 µg 37,3 µg
Folat-Äquivalent 105 µg 420 µg
Folat 82,9 µg 331 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,2 µg 12,8 µg
Vitamin C 50,7 mg 203 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,23 g 0,94 g
Natrium 96,9 mg 388 mg
Chlorid 227 mg 906 mg
Kalium 1.134 mg 4.535 mg
Calcium 72,8 mg 291 mg
Magnesium 103 mg 413 mg
Phosphor 216 mg 866 mg
Eisen 3,5 mg 13,9 mg
Zink 1,9 mg 7,7 mg
Iodid 37,1 µg 148 µg
Kupfer 279 µg 1.117 µg
Mangan 287 µg 1.150 µg
Fluorid 27,5 µg 110 µg
Chrom 2,8 µg 11,1 µg
Molybdän 16,8 µg 67,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,7 g
Glucose 1,4 g 5,7 g
Fructose 1,0 g 4,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 24,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 42,5 g 170 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,6 g 14,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,2 g 8,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,4 g 25,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,0 g 24,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,10 g 0,42 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,0 g 11,9 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,71 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,66 g 2,7 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,2 g 8,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,31 g
Fettsäuren, sonstige 0,37 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 198 mg 793 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,1 g 20,4 g
Alanin 0,63 g 2,5 g
Arginin 0,75 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,9 g 7,4 g
Cystein 0,28 g 1,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,9 g 7,5 g
Glycin 0,46 g 1,8 g
Histidin 0,32 g 1,3 g
Isoleucin 0,60 g 2,4 g
Leucin 0,92 g 3,7 g
Lysin 0,84 g 3,4 g
Methionin 0,29 g 1,2 g
Phenylalanin 0,64 g 2,6 g
Prolin 0,50 g 2,0 g
Serin 0,76 g 3,0 g
Threonin 0,54 g 2,2 g
Tryptophan 0,19 g 0,74 g
Tyrosin 0,52 g 2,1 g
Valin 0,80 g 3,2 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 9 Zutaten (89%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.