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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Chhattisgarhi Phara (Muthiya)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/12 vollständig (92%)

Gekochter Reis 448 kcal
Menge
400 g
🔗 Reis gekocht BLS

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Reismehl 549 kcal
Menge
150 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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schwarze Senfkörner –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Kreuzkümmelsamen 19 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kreuzkümmel, Samen FAO_WAFCT

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Curryblätter 970 kcal
Menge
10 Stück (≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch CoFID_UK

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Chilischote 7 kcal
Menge
2 Stück (≈20g)
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Kurkuma 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Koriander –
Menge
1 Handvoll
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Gesamt (4 Portionen) 2.304 kcal ≈ 576 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.420 kJ 9.681 kJ
Energie (Kilokalorien) 576 kcal 2.304 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 324 g 1.297 g
Protein (Nx6,25) 25,3 g 101 g
Fett 11,8 g 47,4 g
Rohasche 1,6 g 6,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 90,7 g 363 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,6 µg 6,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,75 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 37,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,9 mg 7,7 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 2,8 mg 11,1 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,10 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,001 mg 0,004 mg
Niacin-Äquivalent 0,84 mg 3,4 mg
Niacin 0,36 mg 1,4 mg
Pantothensäure 0,16 mg 0,64 mg
Vitamin B6 11,0 µg 44,0 µg
Biotin 1,0 µg 4,0 µg
Folat-Äquivalent 2,7 µg 10,8 µg
Folat 2,7 µg 10,8 µg
Vitamin C 42,7 mg 171 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,4 g 5,8 g
Natrium 578 mg 2.313 mg
Chlorid 870 mg 3.481 mg
Kalium 27,9 mg 111 mg
Calcium 2.076 mg 8.304 mg
Magnesium 590 mg 2.359 mg
Phosphor 36,5 mg 146 mg
Schwefel 0,30 mg 1,2 mg
Eisen 0,10 mg 0,41 mg
Zink 1,0 mg 4,0 mg
Iodid 2,6 µg 10,6 µg
Kupfer 80,9 µg 324 µg
Mangan 237 µg 949 µg
Chrom 1,1 µg 4,3 µg
Molybdän 10,0 µg 40,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Glucose 0,04 g 0,16 g
Fructose 0,01 g 0,04 g
Disaccharide, gesamt 0,05 g 0,20 g
Saccharose 0,05 g 0,20 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 1,4 g 5,6 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 24,5 g 98,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,58 g 2,3 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,37 g 1,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,51 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,4 g 17,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 17,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,64 g 2,5 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,64 g 2,5 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,46 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,92 g 3,7 g
Alanin 0,16 g 0,64 g
Arginin 0,18 g 0,72 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,25 g 1,0 g
Cystein 0,04 g 0,16 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 2,0 g
Glycin 0,13 g 0,52 g
Histidin 0,05 g 0,20 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,21 g 0,84 g
Lysin 0,09 g 0,36 g
Methionin 0,05 g 0,20 g
Phenylalanin 0,13 g 0,52 g
Prolin 0,13 g 0,52 g
Serin 0,13 g 0,52 g
Threonin 0,09 g 0,36 g
Tryptophan 0,03 g 0,12 g
Tyrosin 0,08 g 0,32 g
Valin 0,16 g 0,64 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 12 Zutaten (92%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.