kaffee Frühstück Espresso Barista Milchmischgetränk 🌍 Italienisch 🍽️ Getränk 🍽️ Frühstück

Caffè Latte

Name: Caffè Latte
Prep time: 5 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1-2 Shots Espresso; 250 ml frische Vollmilch; Zucker oder Sirup nach Belieben

Der italienische Klassiker aus frisch gebrühtem Espresso und samtig aufgeschäumter Milch. Ein harmonisches Zusammenspiel von kräftigem Aroma und cremiger Textur, perfekt für den Start in den Tag oder einen entspannten Nachmittag.

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👤 KochCode Team 📅 30.01.2026

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Zutaten

Portionen

🥄

1-2 Shots Espresso
ca. 40 ml
🥄

frische Vollmilch
alternativ Haferdrink

250 ml
🥄

Zucker oder Sirup nach Belieben

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🔎 Quellenangaben

Quelle: Wikipedia

Autor: Wikipedia

Veröffentlicht: 31.12.2023

Aktualisiert: 29.03.2026

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Caffè Latte, italienisch für „Kaffee mit Milch“, hat seine Wurzeln in der europäischen Kaffeekultur des 17. Jahrhunderts, entwickelte sich jedoch erst mit der Perfektionierung der Espressomaschine und der Dampfdüse Anfang des 20. Jahrhunderts zu seiner heutigen Form. In Italien wird er traditionell fast ausschließlich zum Frühstück getrunken, während er weltweit als eines der beliebtesten Kaffeespezialitäten in Cafés geschätzt wird.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 5 Min.

Gesamtzeit ca. 10 Min.

Schwierigkeit Einfach

Zubereitung

Kaffeezubereitung

1

Espresso brühen

Bereite ein bis zwei Shots frischen Espresso direkt in ein hohes Glas oder eine große Tasse vor.

Milchbearbeitung

1
Milch aufschäumen

Gieße die kalte Milch in ein Edelstahlkännchen und erhitze sie mit der Dampfdüse der Espressomaschine. Achte darauf, einen feinen Mikroschaum ohne große Blasen zu erzeugen.
- 💡 Die ideale Temperatur für den Milchschaum liegt zwischen 60°C und 65°C, um die natürliche Süße der Milch zu bewahren.
2

Klopfen und Schwenken

Klopfe das Kännchen kurz auf die Arbeitsfläche, um eventuelle Luftblasen zu entfernen, und schwenke die Milch, bis sie glänzt.

Anrichten

1
Zusammenführen

Gieße die heiße Milch vorsichtig in den Espresso. Halte das Kännchen anfangs etwas höher und senke es zum Schluss ab, um eine gleichmäßige Schaumhaube zu erhalten.
- 💡 Für Fortgeschrittene: Mit einer gezielten Bewegung des Handgelenks kannst du zum Abschluss ein Muster (Latte Art) in den Schaum zaubern.

📸 Cook Snaps 2

@kochcode-team

Latte at Doppio Ristretto Chiang Mai 01 – Foto: Takeaway (CC BY-SA 3.0)

@kochcode-team

Caffe Latte at Pulse Cafe – Foto: B adger1 (CC0)

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