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Brasilianische Batida de Limão

Name: Brasilianische Batida de Limão
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 60 ml Cachaça; 2 Stück Limette; 2 EL Rohrzucker; 20 ml Wasser; nach Bedarf Eiswürfel

Ein erfrischender brasilianischer Cocktail-Klassiker auf Basis von Cachaça und frischem Limettensaft. Er wird kräftig geschüttelt und eiskalt als Aperitif serviert.

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👤 KochCode Team 📅 03.02.2026

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Portionen

🥄

Cachaça
weißer Zuckerrohrschnaps

60 ml
Limette
frisch

2 Stück
🥄

Rohrzucker
weiß oder braun

2 EL
Wasser
still

20 ml
Eiswürfel

nach Bedarf

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Der Name Batida leitet sich vom portugiesischen Wort 'bater' für schütteln oder schlagen ab. Während in Europa oft nur die Kokos-Variante als fertiger Likör bekannt ist, werden Batidas in Brasilien meist frisch zubereitet. Die Limetten-Variante wurde aufgrund ihrer Stärke historisch scherzhaft als 'Impfstoff der Armen' bezeichnet.

Arbeitszeit ca. 5 Min.

Kochzeit ca. 0 Min.

Gesamtzeit ca. 5 Min.

Schwierigkeit Simpel

Zubereitung

1
Die Limetten halbieren und mit einer Zitronenpresse vollständig auspressen.
2
Den Limettensaft zusammen mit dem Cachaça, dem Rohrzucker und dem stillen Wasser in einen Cocktail-Shaker geben.
3
Den Shaker mit einer Handvoll Eiswürfeln auffüllen.
4
Den Drink kräftig schütteln (auf Portugiesisch 'bater'), bis die Mischung gut gekühlt und der Zucker weitgehend gelöst ist.
5
Die Batida durch ein Barsieb in ein Glas auf frisches Eis abseihen und sofort servieren.

📸 Cook Snaps 1

@kochcode-team

Batida – Foto: Bunks (CC BY 3.0)

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