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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Bostoner Backbohnen (Boston Baked Beans)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

getrocknete weiße Bohnen 1.210 kcal
Menge
500 g
🔗 Weiße Bohnen, trocken Matvaretabellen_NO Auto 93%

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Speck 458 kcal
Menge
150 g
🔗 Schwein Bauchspeck, Rohpökelware, geräuchert, gekocht BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Melasse 275 kcal
Menge
120 ml
🔗 Melasse BLS

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Brauner Zucker 190 kcal
Menge
50 g
🔗 Brauner Zucker CoFID_UK

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Senfpulver 23 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senfpulver CoFID_UK

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Pfeffer 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
750 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.203 kcal ≈ 367 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.536 kJ 9.213 kJ
Energie (Kilokalorien) 367 kcal 2.202 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 178 g 1.066 g
Protein (Nx6,25) 23,2 g 139 g
Fett 7,3 g 44,0 g
Rohasche 2,5 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 38,3 g 230 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 28,8 g 173 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 3,8 µg 23,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 3,3 µg 19,7 µg
Retinol 2,9 µg 17,4 µg
Beta‑Carotin 5,3 µg 31,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,7 µg 16,0 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,51 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,09 µg 0,51 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,16 mg 0,95 mg
Alpha‑Tocopherol 0,15 mg 0,89 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,001 mg
Gamma-Tocopherol 0,04 mg 0,25 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Vitamin K 1,8 µg 11,1 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,2 µg 7,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,68 µg 4,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,38 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,24 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 11,6 mg
Niacin 1,1 mg 6,4 mg
Pantothensäure 0,26 mg 1,6 mg
Vitamin B6 186 µg 1.118 µg
Biotin 0,12 µg 0,71 µg
Folat-Äquivalent 5,4 µg 32,4 µg
Folat 0,47 µg 2,8 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,06 µg 0,36 µg
Vitamin C 0,83 mg 5,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 11,2 g
Natrium 744 mg 4.462 mg
Chlorid 1.327 mg 7.964 mg
Kalium 409 mg 2.452 mg
Calcium 231 mg 1.389 mg
Magnesium 186 mg 1.117 mg
Phosphor 34,0 mg 204 mg
Schwefel 0,71 mg 4,3 mg
Eisen 2,1 mg 12,8 mg
Zink 0,59 mg 3,5 mg
Iodid 0,91 µg 5,5 µg
Kupfer 145 µg 871 µg
Mangan 448 µg 2.685 µg
Fluorid 0,14 µg 0,86 µg
Chrom 0,35 µg 2,1 µg
Molybdän 0,30 µg 1,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 4,9 g 29,4 g
Glucose 2,3 g 14,0 g
Fructose 2,6 g 15,4 g
Disaccharide, gesamt 6,4 g 38,6 g
Saccharose 6,4 g 38,6 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 23,2 g 139 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,19 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,11 g 0,64 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,55 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,01 g 0,09 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 13,6 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,3 g 7,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,08 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,83 g 5,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,4 g 14,5 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,14 g 0,83 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,15 g 0,92 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 12,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,61 g 3,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,04 g 0,26 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,04 g 0,21 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,55 g 3,3 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,50 g 3,0 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, sonstige 0,33 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 18,6 mg 111 mg
Stickstoff, gesamt 0,84 g 5,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,9 g 11,7 g
Alanin 0,30 g 1,8 g
Arginin 0,39 g 2,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,41 g 2,4 g
Cystein 0,05 g 0,32 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,72 g 4,3 g
Glycin 0,28 g 1,7 g
Histidin 0,17 g 1,0 g
Isoleucin 0,21 g 1,3 g
Leucin 0,36 g 2,1 g
Lysin 0,38 g 2,3 g
Methionin 0,13 g 0,80 g
Phenylalanin 0,19 g 1,2 g
Prolin 0,25 g 1,5 g
Serin 0,20 g 1,2 g
Threonin 0,22 g 1,3 g
Tryptophan 0,05 g 0,32 g
Tyrosin 0,17 g 1,0 g
Valin 0,23 g 1,4 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.