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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bosnischer Topf (Bosanski Lonac)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Rindergulasch 865 kcal
Menge
500 g
🔗 Rind Gulasch (Bug) geschmort ohne Fett BLS

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Lammfleisch aus der Schulter 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Weißkohl 29 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Knoblauchknolle 128 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Knoblauch LivsmedelsDB_SE Auto 93%

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Schwarze Pfefferkörner 46 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Meersalz BLS

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
150 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (6 Portionen) 2.508 kcal ≈ 418 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.761 kJ 10.564 kJ
Energie (Kilokalorien) 418 kcal 2.508 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 312 g 1.875 g
Protein (Nx6,25) 53,1 g 318 g
Fett 10,7 g 64,0 g
Rohasche 4,5 g 27,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 25,6 g 153 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,3 g 31,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 673 µg 4.038 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 362 µg 2.175 µg
Retinol 51,8 µg 311 µg
Beta‑Carotin 3.184 µg 19.104 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.363 µg 20.177 µg
Vitamin D 0,65 µg 3,9 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,65 µg 3,9 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,2 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,78 mg 4,7 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,005 mg
Gamma-Tocopherol 0,29 mg 1,7 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin K 62,1 µg 372 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 62,1 µg 372 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,23 mg 1,4 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,41 mg 2,4 mg
Niacin-Äquivalent 17,8 mg 107 mg
Niacin 7,7 mg 46,4 mg
Pantothensäure 1,8 mg 11,1 mg
Vitamin B6 383 µg 2.297 µg
Biotin 1,4 µg 8,4 µg
Folat-Äquivalent 63,1 µg 378 µg
Folat 39,3 µg 236 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 19,6 µg
Vitamin C 45,2 mg 271 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 11,4 g
Natrium 751 mg 4.507 mg
Chlorid 1.041 mg 6.245 mg
Kalium 896 mg 5.377 mg
Calcium 74,1 mg 444 mg
Magnesium 75,1 mg 451 mg
Phosphor 377 mg 2.260 mg
Schwefel 3,5 mg 20,9 mg
Eisen 6,4 mg 38,6 mg
Zink 13,4 mg 80,4 mg
Iodid 5,5 µg 32,7 µg
Kupfer 335 µg 2.008 µg
Mangan 404 µg 2.426 µg
Fluorid 41,4 µg 248 µg
Chrom 19,1 µg 115 µg
Molybdän 7,7 µg 45,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,008 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,05 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,02 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,02 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,5 g 8,8 g
Glucose 0,82 g 4,9 g
Fructose 0,65 g 3,9 g
Disaccharide, gesamt 0,03 g 0,18 g
Saccharose 0,03 g 0,18 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,0 g 36,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 15,5 g 93,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,6 g 15,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,2 g 13,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,35 g 2,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,1 g 24,7 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,06 g 0,35 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,07 g 0,40 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,3 g 13,8 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,30 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,3 g 8,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 2,5 g 14,9 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,23 g 1,4 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 2,1 g 12,7 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,55 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,38 g 2,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,48 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,08 g 0,51 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,24 g 1,4 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,04 g 0,25 g
Fettsäuren, sonstige 2,4 g 14,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 152 mg 915 mg
Stickstoff, gesamt 8,2 g 49,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 22,8 g 137 g
Alanin 3,4 g 20,4 g
Arginin 3,3 g 19,5 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 5,1 g 30,8 g
Cystein 0,65 g 3,9 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 8,4 g 50,5 g
Glycin 3,0 g 17,8 g
Histidin 1,8 g 10,5 g
Isoleucin 2,6 g 15,8 g
Leucin 4,3 g 25,7 g
Lysin 4,7 g 27,9 g
Methionin 1,3 g 8,1 g
Phenylalanin 2,2 g 13,4 g
Prolin 2,5 g 14,7 g
Serin 2,2 g 13,0 g
Threonin 2,4 g 14,3 g
Tryptophan 0,62 g 3,7 g
Tyrosin 1,8 g 11,0 g
Valin 3,0 g 17,7 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.