🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Bolivianische Sopa de Maní (Traditionelle Erdnusssuppe)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 15/17 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Rinderbeinscheibe | 500 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
620 |
| ungeröstete, geschälte Erdnüsse | 200 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
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39 |
| Knoblauch | 2 Stück (≈6g) |
🔗 Knoblauch roh
BLS
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6 |
| Karotte | 2 Stück (≈160g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
67 |
| Sellerie | 1 Stange (≈40g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kartoffel | 4 Stück (≈600g) |
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498 |
| Erbsen | 100 g |
🔗 Erbsen, tiefgekühlt, roh
CoFID_UK
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68 |
| Fleischbrühe | 1.5 l |
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45 |
| Kreuzkümmel | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
21 |
| getrockneter Oregano | 1 TL (≈5g) |
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Kurkuma | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Kurkuma, getrocknet, gemahlen
AFCD_AU
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Pflanzenöl | 2 EL (≈30g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
270 |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | – |
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– |
| Kartoffelsticks als Topping | 100 g |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
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13 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.674 kcal
≈ 419 kcal / Portion
|
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Rinderbeinscheibe
620 kcal
Menge
500 g
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ungeröstete, geschälte Erdnüsse
–
Menge
200 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
getrockneter Oregano
13 kcal
Menge
1 TL
(≈5g)
🔗 Oregano, getrocknet
AFCD_AU
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Keine Ergebnisse
Kartoffelsticks als Topping
–
Menge
100 g
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.674 kcal
≈ 419 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.760 kJ | 7.042 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 419 kcal | 1.675 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 672 g | 2.688 g |
| Protein (Nx6,25) | 33,9 g | 136 g |
| Fett | 14,5 g | 58,1 g |
| Rohasche | 6,1 g | 24,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 35,5 g | 142 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 6,9 g | 27,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 703 µg | 2.811 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 353 µg | 1.413 µg |
| Retinol | 3,8 µg | 15,0 µg |
| Beta‑Carotin | 3.636 µg | 14.544 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 3.389 µg | 13.555 µg |
| Vitamin D | 4,5 µg | 18,2 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,2 mg | 8,7 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 1,7 mg | 6,7 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,005 mg | 0,02 mg |
| Gamma-Tocopherol | 2,8 mg | 11,2 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,02 mg | 0,08 mg |
| Vitamin K | 71,8 µg | 287 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 71,8 µg | 287 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,15 mg | 0,59 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,06 mg | 0,22 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 6,1 mg |
| Pantothensäure | 0,89 mg | 3,6 mg |
| Vitamin B6 | 270 µg | 1.079 µg |
| Biotin | 0,53 µg | 2,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 68,8 µg | 275 µg |
| Folat | 37,7 µg | 151 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 2,1 µg | 8,5 µg |
| Vitamin C | 52,8 mg | 211 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 2,2 g | 8,8 g |
| Natrium | 881 mg | 3.525 mg |
| Chlorid | 126 mg | 504 mg |
| Kalium | 801 mg | 3.205 mg |
| Calcium | 116 mg | 465 mg |
| Magnesium | 94,1 mg | 377 mg |
| Phosphor | 103 mg | 412 mg |
| Eisen | 2,2 mg | 8,8 mg |
| Zink | 0,87 mg | 3,5 mg |
| Iodid | 6,0 µg | 23,8 µg |
| Kupfer | 163 µg | 653 µg |
| Mangan | 323 µg | 1.293 µg |
| Fluorid | 23,2 µg | 92,6 µg |
| Chrom | 2,3 µg | 9,4 µg |
| Molybdän | 10,3 µg | 41,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,001 g | 0,003 g |
| Äpfelsäure | 0,003 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,01 g | 0,04 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 1,6 g | 6,4 g |
| Glucose | 0,92 g | 3,7 g |
| Fructose | 0,68 g | 2,7 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,008 g | 0,03 g |
| Saccharose | 0,003 g | 0,01 g |
| Maltose | 0,006 g | 0,02 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 6,7 g | 26,8 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 25,7 g | 103 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,36 g | 1,5 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular | 2,9 g | 11,5 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 2,5 g | 10,0 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,33 g | 1,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,1 g | 4,3 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,004 g | 0,02 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,74 g | 2,9 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,005 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,14 g | 0,57 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,04 g | 0,17 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,02 g | 0,10 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 4,8 g | 19,0 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,02 g | 0,06 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 4,6 g | 18,3 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,09 g | 0,38 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,1 g | 8,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 1,4 g | 5,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 1,5 g | 5,9 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,25 g | 0,98 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,15 mg | 0,62 mg |
| Stickstoff, gesamt | 0,92 g | 3,7 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 1,6 g | 6,6 g |
| Alanin | 0,23 g | 0,92 g |
| Arginin | 0,27 g | 1,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,81 g | 3,2 g |
| Cystein | 0,06 g | 0,25 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,2 g | 4,6 g |
| Glycin | 0,22 g | 0,88 g |
| Histidin | 0,14 g | 0,58 g |
| Isoleucin | 0,17 g | 0,67 g |
| Leucin | 0,29 g | 1,2 g |
| Lysin | 0,33 g | 1,3 g |
| Methionin | 0,03 g | 0,14 g |
| Phenylalanin | 0,21 g | 0,83 g |
| Prolin | 0,24 g | 0,98 g |
| Serin | 0,20 g | 0,79 g |
| Threonin | 0,18 g | 0,72 g |
| Tryptophan | 0,06 g | 0,22 g |
| Tyrosin | 0,19 g | 0,76 g |
| Valin | 0,25 g | 1,00 g |
⚠️
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15 von 17 Zutaten (88%)
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