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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Utopenci – Tschechische 'Ertrunkene' Speckwürste

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/11 vollständig (82%)

Speckwürste oder grobe Knacker/Regensburger –
Menge
1 kg
⚠ nicht verknüpft

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Zwiebel 156 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Eingelegte Peperoni 66 kcal
Menge
3-4 Stück (≈300g)
🔗 Peperoni, scharf, eingelegt, Dose USDA_Legacy

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Wasser 0 kcal
Menge
600 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Essig 75 kcal
Menge
300 ml
🔗 Branntweinessig BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Meersalz BLS

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Zucker 60 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Lorbeerblatt 3 kcal
Menge
4 Stück (≈1g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Schwarze Pfefferkörner 2 kcal
Menge
10 Stück (≈1g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pimentkorn –
Menge
5 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Senfsaat 13 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Senfsamen, gelb CNF_Canada

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Gesamt (8 Portionen) 375 kcal ≈ 47 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (8 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 196 kJ 1.571 kJ
Energie (Kilokalorien) 47 kcal 374 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 189 g 1.515 g
Protein (Nx6,25) 0,95 g 7,6 g
Fett 0,57 g 4,6 g
Alkohol (Ethanol) 0,03 g 0,24 g
Rohasche 2,0 g 15,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 6,9 g 55,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,0 g 16,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 3,0 g 24,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,1 µg 17,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,81 µg 6,5 µg
Beta‑Carotin 11,7 µg 93,9 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,0 µg 64,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,38 mg 3,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Beta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,006 mg 0,05 mg
Delta-Tocopherol 0 mg 0,000 mg
Vitamin K 0,18 µg 1,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,18 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,16 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,08 mg
Niacin-Äquivalent 0,002 mg 0,02 mg
Niacin 0,10 mg 0,82 mg
Pantothensäure 0,08 mg 0,65 mg
Vitamin B6 0,19 µg 1,6 µg
Biotin 0,005 µg 0,04 µg
Folat-Äquivalent 14,8 µg 119 µg
Folat 0,01 µg 0,12 µg
Vitamin C 7,2 mg 57,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,9 g 15,0 g
Natrium 752 mg 6.016 mg
Chlorid 1.100 mg 8.799 mg
Kalium 132 mg 1.058 mg
Calcium 43,7 mg 350 mg
Magnesium 9,4 mg 75,3 mg
Phosphor 16,6 mg 133 mg
Schwefel 0,53 mg 4,2 mg
Eisen 0,12 mg 0,97 mg
Zink 0,11 mg 0,85 mg
Iodid 1,1 µg 9,0 µg
Kupfer 4,4 µg 35,5 µg
Mangan 26,5 µg 212 µg
Fluorid 0,02 µg 0,17 µg
Chrom 1,3 µg 10,1 µg
Molybdän 0,18 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 2,9 g 23,3 g
Zitronensäure 0,008 g 0,06 g
Milchsäure 0,01 g 0,09 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,27 g
Weinsäure 0,07 g 0,57 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,000 g 0,003 g
Glucose 0,000 g 0,002 g
Fructose 0,000 g 0,002 g
Disaccharide, gesamt 1,9 g 15,0 g
Saccharose 1,9 g 15,0 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,9 g 39,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,13 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,11 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,002 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,10 g 0,80 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,05 g 0,40 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0 g 0,000 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0 g 0,000 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,000 g 0,003 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,001 g 0,009 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 11 Zutaten (82%) haben vollständige Nährwertdaten. 9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.