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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Bethmännchen backen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/7 vollständig (100%)

Mandel 624 kcal
Menge
100 g
🔗 Mandel Swiss

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Marzipanrohmasse 870 kcal
Menge
200 g
🔗 Mandelmasse / Marzipanrohmasse LivsmedelsDB_SE

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Eiklar 14 kcal
Menge
1 Stück (≈33g)
🔗 Hühnerei Eiklar, gekocht BLS

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Mehl 70 kcal
Menge
20 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Puderzucker 200 kcal
Menge
50 g
🔗 Puderzucker BLS

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Eigelb 62 kcal
Menge
1 Stück (≈18g)
🔗 Hühnerei Eigelb, roh BLS

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Rosenwasser –
Menge
etwas
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.840 kcal ≈ 460 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.921 kJ 7.685 kJ
Energie (Kilokalorien) 460 kcal 1.840 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 19,1 g 76,5 g
Protein (Nx6,25) 13,4 g 53,5 g
Fett 27,0 g 108 g
Rohasche 0,16 g 0,62 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 37,5 g 150 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 7,3 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 30,8 µg 123 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 30,7 µg 123 µg
Retinol 30,6 µg 122 µg
Beta‑Carotin 1,3 µg 5,2 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,05 µg 0,18 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,5 mg 50,0 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 1,00 mg
Beta-Tocopherol 0,01 mg 0,05 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 2,5 µg 10,0 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,25 µg 0,99 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,2 µg 9,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,30 mg 1,2 mg
Niacin-Äquivalent 0,55 mg 2,2 mg
Niacin 0,55 mg 2,2 mg
Pantothensäure 0,35 mg 1,4 mg
Vitamin B6 20,2 µg 80,8 µg
Biotin 3,3 µg 13,2 µg
Folat-Äquivalent 22,5 µg 89,8 µg
Folat 8,5 µg 33,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 1,6 µg
Vitamin C 0,02 mg 0,09 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,18 g
Natrium 18,5 mg 74,2 mg
Chlorid 33,5 mg 134 mg
Kalium 211 mg 842 mg
Calcium 146 mg 583 mg
Magnesium 127 mg 507 mg
Phosphor 161 mg 644 mg
Schwefel 6,3 mg 25,2 mg
Eisen 1,2 mg 4,7 mg
Zink 1,0 mg 4,2 mg
Iodid 4,7 µg 18,8 µg
Kupfer 15,3 µg 61,2 µg
Mangan 39,7 µg 159 µg
Fluorid 1,4 µg 5,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,18 g
Glucose 0,04 g 0,18 g
Fructose 0,001 g 0,004 g
Disaccharide, gesamt 12,5 g 50,1 g
Saccharose 12,5 g 50,0 g
Maltose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 33,2 g 133 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 3,7 g 14,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,06 g 0,25 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,18 g 0,72 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,10 g 0,40 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,29 g 1,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,09 g 0,37 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,9 g 35,7 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,48 g 1,9 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,3 g 13,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,009 g 0,03 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,22 g 0,89 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,2 g 12,9 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 56,5 mg 226 mg
Stickstoff, gesamt 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,91 g 3,7 g
Alanin 0,11 g 0,45 g
Arginin 0,12 g 0,50 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,19 g 0,77 g
Cystein 0,04 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,39 g 1,6 g
Glycin 0,08 g 0,31 g
Histidin 0,05 g 0,21 g
Isoleucin 0,11 g 0,44 g
Leucin 0,18 g 0,71 g
Lysin 0,13 g 0,54 g
Methionin 0,06 g 0,26 g
Phenylalanin 0,11 g 0,46 g
Prolin 0,13 g 0,52 g
Serin 0,15 g 0,61 g
Threonin 0,09 g 0,37 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,08 g 0,33 g
Valin 0,14 g 0,56 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 7 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.