🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Arsik (Indonesischer Karpfen mit Batak-Gewürzen)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 verknüpft (73%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Karpfen | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
139 |
| Andaliman | 2 EL |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Fackel-Ingwer | 3 Stängel |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Schalotte | 6 Stück (≈600g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
153 |
| Knoblauch | 4 Stück (≈400g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
512 |
| Ingwer | 3 cm |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Kurkumawurzel | 3 cm |
⚠ nicht verknüpft
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Chilischote | 5 Stück (≈500g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
145 |
| Wasser | 500 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 1 EL (≈15g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
133 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.082 kcal
≈ 271 kcal / Portion
|
||
Andaliman
–
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Fackel-Ingwer
–
Menge
3 Stängel
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Schalotte
153 kcal
Menge
6 Stück
(≈600g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Knoblauch
512 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Kurkumawurzel
–
Menge
3 cm
⚠ nicht verknüpft
Suche...
Keine Ergebnisse
Chilischote
145 kcal
Menge
5 Stück
(≈500g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.082 kcal
≈ 271 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.134 kJ | 4.534 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 271 kcal | 1.082 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 461 g | 1.843 g |
| Protein (Nx6,25) | 14,9 g | 59,6 g |
| Fett | 6,4 g | 25,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 31,7 g | 127 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 13,4 g | 53,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 5,6 mg | 22,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin C | 195 mg | 780 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,01 g | 0,05 g |
| Natrium | 2,9 mg | 11,5 mg |
| Chlorid | 3,3 mg | 13,0 mg |
| Kalium | 0,25 mg | 1,0 mg |
| Calcium | 192 mg | 767 mg |
| Magnesium | 96,3 mg | 385 mg |
| Phosphor | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Zink | 0,001 mg | 0,005 mg |
| Iodid | 0,56 µg | 2,3 µg |
| Kupfer | 2,3 µg | 9,0 µg |
| Mangan | 0,13 µg | 0,50 µg |
| Molybdän | 0,05 µg | 0,20 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 15,2 g | 60,7 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
8 von 11 Zutaten (73%)
sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 7 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab.
Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.