Erfrischender Bananen-Melonen-Salat mit Minze

Melone aufschneiden

Wasche die Bananen-Melone gründlich ab. Halbiere sie der Länge nach mit einem scharfen Messer.

Kerne entfernen

Kratze die Kerne und das faserige Innere mit einem Esslöffel sauber heraus und entsorge sie.

Fruchtfleisch zerkleinern

Schneide das lachsfarbene Fruchtfleisch aus der Schale und würfle es in mundgerechte Stücke. Alternativ kannst du mit einem Kugelausstecher kleine Melonenkugeln formen. Gib alles in eine große Schüssel.

Dressing anrühren

Presse die Limette aus und vermenge den Saft mit dem Honig und einer kleinen Prise Meersalz, bis sich alles gut verbunden hat.

Marinieren

Gieße das Dressing über die Melonenstücke und hebe es vorsichtig unter.

• 💡 Lasse den Salat für etwa 10 Minuten im Kühlschrank ziehen, damit sich die Aromen verbinden können.

Garnieren

Zupfe die Minzblätter von den Stielen, hacke sie fein oder schneide sie in feine Streifen. Streue die Minze und etwas frischen Limettenabrieb kurz vor dem Servieren über den Salat.