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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Balochischer Sajji (Traditionelles Lamm am Spieß)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 4/6 vollständig (67%)

Lammkeule 180 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Lammkeule, roh Frida_DK Auto 93%

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Salz 0 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Meersalz BLS

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grüne Papaya-Paste –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zitronensaft 18 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Chaat Masala –
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 468 kcal ≈ 117 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 484 kJ 1.937 kJ
Energie (Kilokalorien) 117 kcal 468 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 30,9 g 124 g
Protein (Nx6,25) 4,6 g 18,3 g
Fett 10,6 g 42,2 g
Rohasche 11,3 g 45,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,90 g 3,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,7 µg 6,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,75 µg 3,0 µg
Beta‑Carotin 9,7 µg 38,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1,2 µg 4,8 µg
Vitamin D 0,10 µg 0,40 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,8 mg 7,1 mg
Alpha‑Tocopherol 1,6 mg 6,4 mg
Beta-Tocopherol 0,005 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 2,7 mg 11,0 mg
Delta-Tocopherol 0,09 mg 0,37 mg
Vitamin K 9,1 µg 36,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 9,1 µg 36,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,006 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,002 mg 0,010 mg
Niacin-Äquivalent 0,03 mg 0,12 mg
Niacin 0,02 mg 0,08 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,13 mg
Vitamin B6 7,2 µg 28,8 µg
Biotin 0,15 µg 0,60 µg
Folat-Äquivalent 0,57 µg 2,3 µg
Folat 0,57 µg 2,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,30 µg 1,2 µg
Vitamin C 6,3 mg 25,4 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 10,7 g 42,9 g
Natrium 4.292 mg 17.168 mg
Chlorid 6.513 mg 26.051 mg
Kalium 23,5 mg 94,2 mg
Calcium 12,9 mg 51,5 mg
Magnesium 8,6 mg 34,3 mg
Phosphor 3,3 mg 13,1 mg
Schwefel 2,7 mg 10,8 mg
Eisen 0,03 mg 0,12 mg
Zink 0,03 mg 0,11 mg
Iodid 5,0 µg 19,9 µg
Kupfer 12,0 µg 48,1 µg
Mangan 15,6 µg 62,5 µg
Fluorid 1,5 µg 6,0 µg
Chrom 0,71 µg 2,9 µg
Molybdän 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,72 g 2,9 g
Äpfelsäure 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,18 g 0,73 g
Glucose 0,09 g 0,35 g
Fructose 0,09 g 0,37 g
Disaccharide, gesamt 0,07 g 0,29 g
Saccharose 0,07 g 0,29 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,26 g 1,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,02 g 0,08 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,01 g 0,05 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,56 g 2,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,34 g 1,4 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,13 g 0,52 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,2 g 16,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,1 g 8,3 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,65 g 2,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,7 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,4 g 5,7 g
Fettsäuren, sonstige 0,23 g 0,92 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,15 mg 0,62 mg
Stickstoff, gesamt 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,02 g 0,08 g
Alanin 0,006 g 0,02 g
Arginin 0,006 g 0,02 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,01 g 0,05 g
Cystein 0,002 g 0,006 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,01 g 0,04 g
Glycin 0,009 g 0,04 g
Histidin 0,002 g 0,006 g
Isoleucin 0,003 g 0,01 g
Leucin 0,003 g 0,01 g
Lysin 0,005 g 0,02 g
Methionin 0,002 g 0,006 g
Phenylalanin 0,003 g 0,01 g
Prolin 0,005 g 0,02 g
Serin 0,003 g 0,01 g
Threonin 0,002 g 0,006 g
Tyrosin 0,002 g 0,006 g
Valin 0,003 g 0,01 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 4 von 6 Zutaten (67%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 4 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.