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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Käse-Karotten-Krautsalat (Cheese Slaw)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/10 vollständig (90%)

Weißkohl 58 kcal
Menge
200 g
🔗 Weißkohl gekocht BLS

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Karotte 84 kcal
Menge
200 g
🔗 Karotte, roh Swiss

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kräftiger Cheddar-Käse, frisch gerieben –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Mayonnaise 832 kcal
Menge
120 g
🔗 Mayonnaise Swiss

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Frühlingszwiebel 10 kcal
Menge
2 Stück (≈30g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Zucker 10 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Salz –
Menge
–
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
–
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.005 kcal ≈ 251 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.037 kJ 4.146 kJ
Energie (Kilokalorien) 251 kcal 1.003 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 109 g 436 g
Protein (Nx6,25) 1,5 g 6,1 g
Fett 23,0 g 91,8 g
Rohasche 0,35 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 7,9 g 31,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 3,1 g 12,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 700 µg 2.800 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 351 µg 1.405 µg
Retinol 2,7 µg 10,8 µg
Beta‑Carotin 3.528 µg 14.113 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4.163 µg 16.654 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 13,3 mg 53,2 mg
Alpha‑Tocopherol 0,19 mg 0,76 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,12 mg
Vitamin K 46,6 µg 186 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 46,6 µg 186 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,11 mg 0,45 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,20 mg 0,79 mg
Niacin 0,36 mg 1,5 mg
Pantothensäure 0,33 mg 1,3 mg
Vitamin B6 49,5 µg 198 µg
Biotin 0,18 µg 0,71 µg
Folat-Äquivalent 45,3 µg 181 µg
Folat 15,6 µg 62,3 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,12 µg 0,47 µg
Vitamin C 17,4 mg 69,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 2,1 g
Natrium 201 mg 802 mg
Chlorid 353 mg 1.410 mg
Kalium 189 mg 756 mg
Calcium 46,7 mg 187 mg
Magnesium 10,9 mg 43,8 mg
Phosphor 38,9 mg 156 mg
Schwefel 2,0 mg 8,0 mg
Eisen 0,34 mg 1,4 mg
Zink 0,20 mg 0,80 mg
Iodid 1,2 µg 4,8 µg
Kupfer 13,0 µg 52,2 µg
Mangan 73,6 µg 295 µg
Fluorid 9,0 µg 36,2 µg
Chrom 0,42 µg 1,7 µg
Molybdän 2,3 µg 9,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,02 g 0,08 g
Zitronensäure 0,21 g 0,84 g
Äpfelsäure 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,07 g 0,26 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,4 g 9,4 g
Glucose 1,3 g 5,3 g
Fructose 1,0 g 4,1 g
Disaccharide, gesamt 0,86 g 3,4 g
Saccharose 0,86 g 3,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 6,5 g 26,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,68 g 2,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,6 g 6,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 1,2 g 4,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 2,3 g 9,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,002 g 0,007 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,1 g 40,5 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 9,5 g 38,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,05 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,5 g 6,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 4,1 g 16,2 g
Fettsäuren, sonstige 0,006 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 21,0 mg 84,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,13 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,17 g 0,70 g
Alanin 0,004 g 0,02 g
Arginin 0,06 g 0,23 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,02 g 0,06 g
Cystein 0,02 g 0,07 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,03 g 0,12 g
Glycin 0,006 g 0,02 g
Histidin 0,01 g 0,05 g
Isoleucin 0,02 g 0,09 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,04 g 0,14 g
Methionin 0,006 g 0,03 g
Phenylalanin 0,02 g 0,07 g
Prolin 0,01 g 0,05 g
Serin 0,004 g 0,01 g
Threonin 0,02 g 0,09 g
Tryptophan 0,001 g 0,005 g
Tyrosin 0,002 g 0,009 g
Valin 0,02 g 0,10 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 10 Zutaten (90%) haben vollständige Nährwertdaten. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.