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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Aserbaidschanisches Lavangi – Festlich gefüllter Fisch oder Hähnchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)

Fisch 124 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Fisch (Durchschnitt), roh Swiss Auto 85%

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Walnuss 2.163 kcal
Menge
300 g
🔗 Walnuss BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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saure Pflaumenpaste –
Menge
3 EL
⚠ nicht verknüpft

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Rosinen 144 kcal
Menge
50 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Gesamt (4 Portionen) 2.794 kcal ≈ 699 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.887 kJ 11.550 kJ
Energie (Kilokalorien) 699 kcal 2.794 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,5 g 278 g
Protein (Nx6,25) 17,9 g 71,4 g
Fett 62,2 g 249 g
Rohasche 2,8 g 11,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 13,7 g 54,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,4 g 21,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,49 g 2,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 8,9 µg 35,5 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 4,9 µg 19,6 µg
Retinol 1,5 µg 6,0 µg
Beta‑Carotin 42,4 µg 170 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 8,3 µg 33,0 µg
Vitamin D 1,2 µg 4,7 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,7 mg 10,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,08 mg 0,31 mg
Gamma-Tocopherol 21,2 mg 84,9 mg
Delta-Tocopherol 1,7 mg 6,7 mg
Alpha-Tocotrienol 0,001 mg 0,005 mg
Vitamin K 15,1 µg 60,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,1 µg 60,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,55 mg
Niacin-Äquivalent 3,4 mg 13,7 mg
Niacin 2,4 mg 9,5 mg
Pantothensäure 0,61 mg 2,4 mg
Vitamin B6 478 µg 1.912 µg
Biotin 28,1 µg 112 µg
Folat-Äquivalent 76,5 µg 306 µg
Folat 58,9 µg 236 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,85 µg 3,4 µg
Vitamin C 2,8 mg 11,1 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,2 g 5,0 g
Natrium 499 mg 1.997 mg
Chlorid 787 mg 3.147 mg
Kalium 623 mg 2.492 mg
Calcium 92,2 mg 369 mg
Magnesium 122 mg 488 mg
Phosphor 323 mg 1.291 mg
Schwefel 104 mg 414 mg
Eisen 2,8 mg 11,0 mg
Zink 2,2 mg 8,9 mg
Iodid 3,2 µg 12,6 µg
Kupfer 1.061 µg 4.244 µg
Mangan 2.182 µg 8.726 µg
Fluorid 267 µg 1.068 µg
Chrom 111 µg 445 µg
Molybdän 20,4 µg 81,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,01 g 0,05 g
Äpfelsäure 0,18 g 0,73 g
Weinsäure 0,30 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,11 g 0,45 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 7,5 g 30,2 g
Glucose 3,5 g 14,1 g
Fructose 4,0 g 16,1 g
Disaccharide, gesamt 2,1 g 8,3 g
Saccharose 2,1 g 8,3 g
Maltose 0,02 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 12,0 g 48,1 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,79 g 3,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 4,4 g 17,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 3,4 g 13,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,99 g 4,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,8 g 23,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 15,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,5 g 5,9 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,36 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,16 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 13,6 g 54,4 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 12,8 g 51,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,19 g 0,77 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 41,2 g 165 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 8,2 g 32,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 8,2 g 33,0 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,06 g 0,23 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,07 g 0,29 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 32,6 g 131 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 32,8 g 131 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,83 g 3,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 14,9 mg 59,6 mg
Stickstoff, gesamt 2,0 g 8,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,6 g 14,3 g
Alanin 0,50 g 2,0 g
Arginin 1,7 g 6,8 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 4,5 g
Cystein 0,17 g 0,67 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,4 g 9,5 g
Glycin 0,56 g 2,3 g
Histidin 0,28 g 1,1 g
Isoleucin 0,43 g 1,7 g
Leucin 0,81 g 3,2 g
Lysin 0,32 g 1,3 g
Methionin 0,20 g 0,79 g
Phenylalanin 0,49 g 2,0 g
Prolin 0,43 g 1,7 g
Serin 0,58 g 2,3 g
Threonin 0,38 g 1,5 g
Tryptophan 0,14 g 0,58 g
Tyrosin 0,35 g 1,4 g
Valin 0,53 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 8 Zutaten (88%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.