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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Klassischer Angus-Burger

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/11 vollständig (73%)

Angus-Rinderhackfleisch –
Menge
400 g
⚠ nicht verknüpft

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Brioche-Burger-Buns –
Menge
2 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Cheddar 155 kcal
Menge
2 Scheiben (≈40g)
🔗 Chester (Cheddar) mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Tomate 17 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Rote Zwiebel 28 kcal
Menge
0.5 Stück (≈60g)
🔗 Rote Zwiebel LivsmedelsDB_SE

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Lollo-Bionda-Salat –
Menge
2 Blatt
⚠ nicht verknüpft

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Mayonnaise 208 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Senf 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Butterschmalz 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Butterschmalz BLS

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Gesamt (2 Portionen) 550 kcal ≈ 275 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.132 kJ 2.265 kJ
Energie (Kilokalorien) 274 kcal 548 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 85,3 g 171 g
Protein (Nx6,25) 5,8 g 11,6 g
Fett 25,4 g 50,9 g
Rohasche 1,1 g 2,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 5,3 g 10,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,5 g 3,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,32 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 146 µg 291 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 139 µg 279 µg
Retinol 133 µg 266 µg
Beta‑Carotin 75,8 µg 152 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 4,7 µg 9,3 µg
Vitamin D 0,19 µg 0,38 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,19 µg 0,38 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 7,1 mg 14,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,37 mg 0,74 mg
Beta-Tocopherol 0,000 mg 0,000 mg
Gamma-Tocopherol 0,13 mg 0,26 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,02 mg
Vitamin K 6,5 µg 12,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,5 µg 3,0 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,1 µg 10,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,008 mg 0,02 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,08 mg 0,17 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 2,3 mg
Niacin 0,08 mg 0,15 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,23 mg
Vitamin B6 17,5 µg 35,0 µg
Biotin 0,66 µg 1,3 µg
Folat-Äquivalent 5,5 µg 11,1 µg
Folat 5,5 µg 11,1 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,26 µg 0,52 µg
Vitamin C 14,3 mg 28,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,73 g 1,5 g
Natrium 289 mg 577 mg
Chlorid 505 mg 1.010 mg
Kalium 26,7 mg 53,4 mg
Calcium 180 mg 360 mg
Magnesium 16,3 mg 32,6 mg
Phosphor 108 mg 215 mg
Schwefel 46,1 mg 92,2 mg
Eisen 0,20 mg 0,40 mg
Zink 0,87 mg 1,7 mg
Iodid 9,5 µg 19,0 µg
Kupfer 14,2 µg 28,3 µg
Mangan 29,6 µg 59,1 µg
Fluorid 33,4 µg 66,8 µg
Chrom 1,4 µg 2,8 µg
Molybdän 1,9 µg 3,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,04 g 0,08 g
Zitronensäure 0,003 g 0,007 g
Milchsäure 0,27 g 0,54 g
Äpfelsäure 0,001 g 0,003 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,11 g
Glucose 0,03 g 0,05 g
Fructose 0,01 g 0,03 g
Galactose 0,01 g 0,02 g
Disaccharide, gesamt 0,06 g 0,12 g
Saccharose 0,03 g 0,06 g
Lactose 0,03 g 0,06 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,9 g 5,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,31 g 0,63 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,15 g 0,30 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 0,24 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,03 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 9,7 g 19,4 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,29 g 0,58 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,34 g 0,69 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,45 g 0,90 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 1,5 g 3,0 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,16 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 3,8 g 7,6 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,01 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,002 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 8,5 g 17,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,11 g 0,23 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,30 g 0,60 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,09 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,1 g 10,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,11 g 0,22 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,83 g 1,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,26 g 0,53 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,3 g 4,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 46,5 mg 93,0 mg
Stickstoff, gesamt 0,76 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,3 g 4,5 g
Alanin 0,15 g 0,30 g
Arginin 0,18 g 0,36 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,36 g 0,72 g
Cystein 0,02 g 0,05 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,1 g 2,2 g
Glycin 0,10 g 0,20 g
Histidin 0,15 g 0,31 g
Isoleucin 0,25 g 0,50 g
Leucin 0,48 g 0,97 g
Lysin 0,41 g 0,82 g
Methionin 0,13 g 0,25 g
Phenylalanin 0,27 g 0,53 g
Prolin 0,53 g 1,1 g
Serin 0,27 g 0,54 g
Threonin 0,19 g 0,37 g
Tryptophan 0,06 g 0,13 g
Tyrosin 0,29 g 0,57 g
Valin 0,32 g 0,64 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 11 Zutaten (73%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.