🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Amsterdamer Fleischtopf
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/8 vollständig (88%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Nudeln | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
365 |
| Schweinefleisch | 300 g |
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480 |
| Salz | etwas Prise |
🔗 Meersalz
BLS
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– |
| Pfeffer | etwas Prise |
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– |
| Öl | 1 EL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Brühe | 125 ml |
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548 |
| Saure Sahne | 1 Becher |
🔗 Saure Sahne
NEVO_NL
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– |
| Käse | 150 g |
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506 |
| Gesamt (4 Portionen) |
1.899 kcal
≈ 475 kcal / Portion
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Schweinefleisch
480 kcal
Menge
300 g
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Keine Ergebnisse
Öl
–
Menge
1 EL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Brühe
548 kcal
Menge
125 ml
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Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
1.899 kcal
≈ 475 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.987 kJ | 7.947 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 475 kcal | 1.898 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 109 g | 436 g |
| Protein (Nx6,25) | 34,1 g | 136 g |
| Fett | 20,8 g | 83,1 g |
| Rohasche | 1,9 g | 7,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 38,2 g | 153 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,99 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,24 g | 0,98 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 102 µg | 407 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 96,8 µg | 387 µg |
| Retinol | 92,3 µg | 369 µg |
| Beta‑Carotin | 56,3 µg | 225 µg |
| Vitamin D | 0,23 µg | 0,90 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,86 mg | 3,4 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,40 mg | 1,6 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,06 mg | 0,25 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,25 mg | 0,99 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,13 mg | 0,50 mg |
| Vitamin K | 0,80 µg | 3,2 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,38 µg | 1,5 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,43 µg | 1,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,66 mg | 2,6 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 2,9 mg | 11,6 mg |
| Niacin | 4,3 mg | 17,1 mg |
| Pantothensäure | 0,86 mg | 3,4 mg |
| Vitamin B6 | 28,8 µg | 115 µg |
| Biotin | 1,5 µg | 6,1 µg |
| Folat-Äquivalent | 15,4 µg | 61,4 µg |
| Folat | 12,8 µg | 51,2 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,84 µg | 3,4 µg |
| Vitamin C | 0,34 mg | 1,4 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,66 g | 2,6 g |
| Natrium | 251 mg | 1.003 mg |
| Chlorid | 74,5 mg | 298 mg |
| Kalium | 324 mg | 1.295 mg |
| Calcium | 361 mg | 1.445 mg |
| Magnesium | 57,1 mg | 228 mg |
| Phosphor | 421 mg | 1.683 mg |
| Eisen | 1,4 mg | 5,4 mg |
| Zink | 3,9 mg | 15,6 mg |
| Iodid | 3,9 µg | 15,7 µg |
| Kupfer | 75,3 µg | 301 µg |
| Mangan | 239 µg | 955 µg |
| Chrom | 0,26 µg | 1,1 µg |
| Molybdän | 2,7 µg | 10,8 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,06 g | 0,26 g |
| Milchsäure | 0,17 g | 0,68 g |
| Äpfelsäure | 0,01 g | 0,05 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,08 g | 0,33 g |
| Glucose | 0,03 g | 0,10 g |
| Fructose | 0,05 g | 0,20 g |
| Disaccharide, gesamt | 0,44 g | 1,8 g |
| Saccharose | 0,08 g | 0,30 g |
| Maltose | 0,38 g | 1,5 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 5,0 g | 20,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 17,4 g | 69,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, niedermolekular | 0,21 g | 0,83 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich | 0,35 g | 1,4 g |
| Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,0 g | 36,1 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,24 g | 0,98 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,18 g | 0,74 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,12 g | 0,50 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,39 g | 1,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 1,2 g | 4,7 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 3,3 g | 13,2 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 1,1 g | 4,4 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 5,0 g | 19,9 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 2,1 g | 8,3 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,01 g | 0,05 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,98 g | 3,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,06 g | 0,23 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,10 g | 0,38 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,32 g | 1,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,06 g | 0,23 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 79,0 mg | 316 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,1 g | 8,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,3 g | 25,1 g |
| Alanin | 0,48 g | 1,9 g |
| Arginin | 0,52 g | 2,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 0,96 g | 3,8 g |
| Cystein | 0,10 g | 0,42 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,7 g | 14,9 g |
| Glycin | 0,36 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,40 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,73 g | 2,9 g |
| Leucin | 1,5 g | 5,8 g |
| Lysin | 0,95 g | 3,8 g |
| Methionin | 0,33 g | 1,3 g |
| Phenylalanin | 0,87 g | 3,5 g |
| Prolin | 1,7 g | 6,7 g |
| Serin | 0,89 g | 3,6 g |
| Threonin | 0,53 g | 2,1 g |
| Tryptophan | 0,12 g | 0,50 g |
| Tyrosin | 0,73 g | 2,9 g |
| Valin | 0,89 g | 3,6 g |
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