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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Knusprige Aloo Chaat (Indischer Kartoffel-Snack)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/10 vollständig (80%)

Kartoffel 498 kcal
Menge
600 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Pflanzenöl 405 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Chaat Masala –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Chilipulver 7 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Chili, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Kreuzkümmel 11 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Kreuzkümmel PortFIR_PT

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Tamarinden-Chutney –
Menge
2 EL
⚠ nicht verknüpft

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Zitronensaft 5 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zitronensaft BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Koriander 7 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Koriander, frisch CIQUAL_FR

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Granatapfelkerne 14 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Granatapfel NEVO_NL Auto 93%

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Gesamt (4 Portionen) 947 kcal ≈ 237 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 989 kJ 3.957 kJ
Energie (Kilokalorien) 236 kcal 946 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 133 g 532 g
Protein (Nx6,25) 3,3 g 13,3 g
Fett 11,7 g 46,9 g
Rohasche 1,4 g 5,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 27,9 g 112 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,8 g 11,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,23 g 0,90 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 5,4 µg 21,6 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 2,6 µg 10,5 µg
Beta‑Carotin 21,6 µg 86,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 15,3 µg 61,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,6 mg 10,4 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,007 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 4,1 mg 16,5 mg
Delta-Tocopherol 0,14 mg 0,55 mg
Alpha-Tocotrienol 0,02 mg 0,06 mg
Vitamin K 15,7 µg 62,9 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 15,7 µg 62,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,01 mg 0,04 mg
Niacin-Äquivalent 1,1 mg 4,4 mg
Niacin 0,46 mg 1,8 mg
Pantothensäure 0,67 mg 2,7 mg
Vitamin B6 248 µg 994 µg
Biotin 0,49 µg 2,0 µg
Folat-Äquivalent 21,1 µg 84,6 µg
Folat 21,1 µg 84,6 µg
Vitamin C 32,4 mg 130 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,09 g 0,35 g
Natrium 34,0 mg 136 mg
Chlorid 111 mg 444 mg
Kalium 576 mg 2.303 mg
Calcium 27,0 mg 108 mg
Magnesium 38,7 mg 155 mg
Phosphor 47,7 mg 191 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 1,4 mg 5,4 mg
Zink 0,64 mg 2,6 mg
Iodid 5,2 µg 20,8 µg
Kupfer 151 µg 603 µg
Mangan 161 µg 642 µg
Fluorid 15,4 µg 61,5 µg
Chrom 1,5 µg 6,2 µg
Molybdän 10,1 µg 40,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,18 g 0,72 g
Äpfelsäure 0,008 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,4 g 5,6 g
Glucose 0,77 g 3,1 g
Fructose 0,62 g 2,5 g
Disaccharide, gesamt 0,02 g 0,07 g
Saccharose 0,02 g 0,07 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 7,9 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 25,5 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 2,1 g 8,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,0 g 7,8 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,18 g 0,73 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,87 g 3,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,006 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,52 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,07 g 0,26 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,04 g 0,15 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 6,5 g 26,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 6,3 g 25,2 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,03 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,1 g 12,4 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,96 g 3,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,96 g 3,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,1 g 8,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,5 g
Fettsäuren, sonstige 0,36 g 1,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,23 mg 0,92 mg
Stickstoff, gesamt 0,47 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 1,1 g 4,3 g
Alanin 0,12 g 0,49 g
Arginin 0,20 g 0,79 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,68 g 2,7 g
Cystein 0,06 g 0,24 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,57 g 2,3 g
Glycin 0,12 g 0,49 g
Histidin 0,09 g 0,36 g
Isoleucin 0,11 g 0,42 g
Leucin 0,18 g 0,72 g
Lysin 0,23 g 0,90 g
Methionin 0,03 g 0,12 g
Phenylalanin 0,14 g 0,54 g
Prolin 0,12 g 0,48 g
Serin 0,14 g 0,54 g
Threonin 0,12 g 0,48 g
Tryptophan 0,05 g 0,18 g
Tyrosin 0,14 g 0,54 g
Valin 0,17 g 0,66 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 10 Zutaten (80%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.