🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Akki Rotti (Knuspriges südindisches Reisfladenbrot)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Reismehl | 300 g |
🔗 Getreide, Reismehl, weiß
CNF_Canada
Suche... Keine Ergebnisse |
1.098 |
| Zwiebel | 1 Stück (≈100g) |
🔗 Zwiebel, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
39 |
| Karotte | 1 Stück (≈80g) |
🔗 Karotte, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
34 |
| Chilischote | 2 Stück (≈20g) |
🔗 Chilischote, rot
BEDCA_ES
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Kreuzkümmelsamen | 1 TL (≈5g) |
🔗 Kreuzkümmel, Samen
FAO_WAFCT
Suche... Keine Ergebnisse |
19 |
| Ingwer | 1 TL (≈5g) |
🔗 Ingwer, roh
Swiss
Suche... Keine Ergebnisse |
2 |
| Koriander | 2 EL (≈30g) |
🔗 Koriander, frisch
CIQUAL_FR
Suche... Keine Ergebnisse |
7 |
| Curryblätter | 10 Stück (≈1,000g) |
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche... Keine Ergebnisse |
970 |
| Salz | 1 TL (≈5g) |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Wasser | 250 ml |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Pflanzenöl | 4 EL (≈60g) |
🔗 Rapsöl/Rüböl
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
540 |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.716 kcal
≈ 679 kcal / Portion
|
||
Curryblätter
970 kcal
Menge
10 Stück
(≈1,000g)
🔗 Curryblätter, frisch
CoFID_UK
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.716 kcal
≈ 679 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.837 kJ | 11.349 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 679 kcal | 2.715 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 296 g | 1.182 g |
| Protein (Nx6,25) | 25,0 g | 100 g |
| Fett | 19,9 g | 79,6 g |
| Rohasche | 1,3 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 97,1 g | 388 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 3,5 g | 14,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 281 µg | 1.123 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 140 µg | 561 µg |
| Beta‑Carotin | 1.423 µg | 5.692 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 1.664 µg | 6.657 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 3,4 mg | 13,5 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 3,0 mg | 11,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,010 mg | 0,04 mg |
| Gamma-Tocopherol | 5,5 mg | 22,0 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,18 mg | 0,74 mg |
| Vitamin K | 18,2 µg | 72,6 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 18,2 µg | 72,6 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,07 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,009 mg | 0,04 mg |
| Niacin | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Pantothensäure | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Vitamin B6 | 0,04 µg | 0,15 µg |
| Folat-Äquivalent | 19,4 µg | 77,7 µg |
| Vitamin C | 35,1 mg | 141 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 1,2 g | 4,9 g |
| Natrium | 486 mg | 1.944 mg |
| Chlorid | 739 mg | 2.954 mg |
| Kalium | 83,7 mg | 335 mg |
| Calcium | 2.089 mg | 8.358 mg |
| Magnesium | 590 mg | 2.358 mg |
| Phosphor | 12,8 mg | 51,1 mg |
| Schwefel | 0,30 mg | 1,2 mg |
| Eisen | 0,09 mg | 0,37 mg |
| Zink | 0,10 mg | 0,40 mg |
| Iodid | 0,81 µg | 3,2 µg |
| Kupfer | 1,7 µg | 7,0 µg |
| Mangan | 1,5 µg | 6,0 µg |
| Chrom | 0,06 µg | 0,25 µg |
| Molybdän | 0,06 µg | 0,23 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,11 g | 0,42 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 1,2 g | 4,6 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,008 g | 0,03 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,65 g | 2,6 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,009 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,26 g | 1,0 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,09 g | 0,35 g |
| Fettsäure C22:0 (Behensäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,02 g | 0,07 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 8,7 g | 34,6 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,4 g | 33,5 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,19 g | 0,75 g |
| Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 4,1 g | 16,5 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 1,3 g | 5,1 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,8 g | 11,3 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,8 g | 11,4 g |
| Fettsäuren, sonstige | 0,46 g | 1,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 0,31 mg | 1,2 mg |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
11 von 11 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
11 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.