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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Äthiopische Berbere-Gewürzmischung

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/10 vollständig (60%)

Getrocknete Chilischoten 108 kcal
Menge
40 g
🔗 Chili, Frucht, getrocknet STFCJ_JP

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Koriandersamen 50 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Koriandersamen, getrocknet LivsmedelsDB_SE

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Knoblauchpulver 36 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Knoblauch Pulver BLS

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Ingwerpulver 43 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Ingwer, gemahlen CoFID_UK

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Kardamom 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Kardamom, Samen, getrocknet, gemahlen AFCD_AU

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Bockshornkleesamen 13 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Bockshornkleesamen, getrocknet AFCD_AU

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Schwarzkümmelsamen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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Ajwain –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Basilikumsamen –
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft

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getrocknete Weinraute –
Menge
0.5 TL
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (1 Portionen) 265 kcal ≈ 265 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.102 kJ 1.102 kJ
Energie (Kilokalorien) 265 kcal 265 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 8,1 g 8,1 g
Protein (Nx6,25) 12,5 g 12,5 g
Fett 8,7 g 8,7 g
Rohasche 0,53 g 0,53 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 23,3 g 23,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 41,7 g 41,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,08 g 0,08 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 17,0 µg 17,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,4 µg 8,4 µg
Beta‑Carotin 99,6 µg 99,6 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3,8 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,3 mg 12,3 mg
Alpha‑Tocopherol 0,004 mg 0,004 mg
Vitamin K 0,03 µg 0,03 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,03 µg 0,03 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,05 mg 0,05 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,65 mg 0,65 mg
Niacin 0,20 mg 0,20 mg
Pantothensäure 0,05 mg 0,05 mg
Vitamin B6 46,5 µg 46,5 µg
Biotin 1,1 µg 1,1 µg
Folat-Äquivalent 15,2 µg 15,2 µg
Folat 15,2 µg 15,2 µg
Vitamin C 2,6 mg 2,6 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,008 g 0,008 g
Natrium 2,9 mg 2,9 mg
Chlorid 11,3 mg 11,3 mg
Kalium 143 mg 143 mg
Calcium 185 mg 185 mg
Magnesium 174 mg 174 mg
Phosphor 50,0 mg 50,0 mg
Eisen 0,26 mg 0,26 mg
Zink 0,33 mg 0,33 mg
Iodid 0,93 µg 0,93 µg
Kupfer 57,0 µg 57,0 µg
Mangan 128 µg 128 µg
Fluorid 3,8 µg 3,8 µg
Chrom 1,1 µg 1,1 µg
Molybdän 2,3 µg 2,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,02 g 0,02 g
Äpfelsäure 0,07 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,67 g 0,67 g
Glucose 0,42 g 0,42 g
Fructose 0,25 g 0,25 g
Disaccharide, gesamt 0,09 g 0,09 g
Saccharose 0,08 g 0,08 g
Maltose 0,02 g 0,02 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 27,7 g 27,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,30 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 9,0 g 9,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular 1,5 g 1,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,005 g 0,005 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,005 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,39 g 0,39 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,75 g 0,75 g
Alanin 0,11 g 0,11 g
Arginin 0,18 g 0,18 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,23 g 0,23 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,51 g 0,51 g
Glycin 0,12 g 0,12 g
Histidin 0,04 g 0,04 g
Isoleucin 0,10 g 0,10 g
Leucin 0,15 g 0,15 g
Lysin 0,12 g 0,12 g
Methionin 0,03 g 0,03 g
Phenylalanin 0,08 g 0,08 g
Prolin 0,16 g 0,16 g
Serin 0,11 g 0,11 g
Threonin 0,10 g 0,10 g
Tryptophan 0,03 g 0,03 g
Tyrosin 0,07 g 0,07 g
Valin 0,11 g 0,11 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 10 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.