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Nahost

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Yayla Çorbası (Türkische Joghurtsuppe) – fertig angerichtet
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Yayla Çorbası (Türkische Joghurtsuppe)

Eine klassische türkische Joghurtsuppe, auch als 'Almensuppe' bekannt. Diese cremige und wärmende Suppe wird traditionell mit Reis, Joghurt und feinen Kräutern zubereitet. Ein Hauch von Minzbutter verleiht ihr den charakteristischen, leicht säuerlichen und erfrischenden Geschmack.

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Foto von Jemenitisches Zhug (Skhug) – fertig angerichtet
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Jemenitisches Zhug (Skhug)

Eine feurige, aromatische Würzpaste aus der jemenitischen Küche, die traditionell aus frischen Chilis, Kräutern und Gewürzen im Mörser zerstoßen wird. Ein unverzichtbarer und beliebter Begleiter zu Hummus, Falafel und Shawarma.

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