Manado-Küche

Ayam Rica-Rica (Indonesisches scharfes Hähnchen)

Ein feuriges, aromatisches Hähnchengericht aus der Region Manado in Nordsulawesi. Zarte Hähnchenstücke werden in einer intensiven, würzigen Paste aus roten und grünen Chilischoten, Schalotten und frischem Ingwer geschmort, bis sie die perfekte Balance aus Schärfe und Aroma erreicht haben.