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Kanadische Küche

10 authentische Rezepte entdecken

Foto von Quebecer Cretons Aufstrich – fertig angerichtet
Einfach
13 Std. 45 Min.

Quebecer Cretons Aufstrich

Cretons ist ein würziger Schweinefleisch-Aufstrich aus der Küche Quebecs, der traditionell zum Frühstück serviert wird. Die Textur ähnelt französischen Rillettes, ist aber feiner und durch Gewürze wie Nelken und Zimt unverwechselbar aromatisch.

Normal
1 Std. 40 Min.

Kanadische Kohlrouladen mit Pute

Diese leichtere Variante der klassischen Kohlroulade kombiniert mageres Putenhackfleisch mit nussigen Perlgraupen. Inspiriert von den Traditionen der kanadischen Prärieprovinzen, sorgt frischer Dill für eine unverwechselbare, aromatische Note in der Tomatensauce.

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Einfach
35 Min.

Kanadische Soft Sugar Cookies

Diese weichen Zuckerkekse sind ein traditionelles Familienrezept aus Ontario, Kanada, das seit über 100 Jahren weitergegeben wird. Sie sind einfach zuzubereiten und bestechen durch ihre zarte Textur.

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Einfach
30 Min.

Klassische Kanadische Poutine

Dieser kanadische Fast-Food-Klassiker aus Quebec ist das ultimative Soulfood. Knusprig frittierte Pommes frites treffen auf quietschenden Käsebruch und werden mit einer heißen, würzigen Bratensoße übergossen.

Normal
4 Std. 40 Min.

Klassische Québecer Erbsensuppe

Diese herzhafte Erbsensuppe fängt mit ihrer einfachen Mirepoix-Basis und gelben Schälerbsen die Essenz der Québecer Küche ein. Traditionell mit Eisbein zubereitet und mit Thymian verfeinert, ist sie ein wärmender Klassiker für kalte Tage.

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Pfiffig
30 Min.

Kanadische OpenCola selbstgemacht

Das legendäre Open-Source-Rezept für Cola zum Selberbrauen. Eine geheime Mischung aus ätherischen Ölen wie Orange, Limette und Cassia verleiht diesem Getränk seinen authentischen Cola-Geschmack.

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Normal
1 Std. 5 Min.

Kanadische Maple Butter Tarts

Diese traditionellen kanadischen Törtchen bestechen durch einen mürben Butterteig und eine reichhaltige, cremige Füllung mit echtem Ahornsirup. Der Kern bleibt nach dem Backen herrlich weich und leicht flüssig.

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Einfach
50 Min.

Kanadisches Pâté Chinois Klassisch

Ein traditioneller Auflauf aus der Küche Québecs, der dem Shepherd's Pie ähnelt, aber eine unverwechselbare Schichtung aufweist: Hackfleisch unten, Mais in der Mitte und Kartoffelpüree oben. Dieser deftige Klassiker wird traditionell mit eingelegter Roter Bete serviert.

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Einfach
12 Std. 45 Min.

Kanadische Nanaimo Bars gesund

Eine leichtere, modernisierte Variante des kanadischen Kult-Desserts, die ganz ohne Backen auskommt. Statt der schweren Buttercreme des Originals sorgt hier eine frische Füllung aus griechischem Joghurt und Ahornsirup auf einem knusprigen Boden aus Haferflocken und Nüssen für Genuss.

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Normal
40 Min.

Kanadische Nanaimo Bars klassisch

Diese berühmten kanadischen Schicht-Schnitten bestehen aus einem knusprigen Keks-Kokos-Boden, einer zarten Vanille-Buttercreme und einem knackigen Schokoladenüberzug. Sie werden nicht gebacken, sondern müssen lediglich im Kühlschrank fest werden.

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