Elsässisch

Einfach

⏱️ 0 Min.

Schenkele

Ein süßes, zylinderförmiges Schmalzgebäck, das traditionell zur Weihnachtszeit und an Fasnacht im Elsass sowie in der deutschsprachigen Schweiz serviert wird. Die knusprigen Krapfen sind nicht nur lange haltbar, ihr nussig-fruchtiges Aroma intensiviert sich sogar durch längere Lagerung.

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Normal

⏱️ 975 Min.

Traditionelles Elsässer Baeckeoffe

Ein herzhafter Klassiker aus dem Elsass: Drei Fleischsorten schmoren gemeinsam mit Kartoffeln und Gemüse über Stunden in einem versiegelten Tontopf. Durch die lange Garzeit in elsässischem Riesling wird das Fleisch butterzart und die Aromen verbinden sich zu einem unvergleichlichen Festessen.

@kochcode-team

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Normal

⏱️ 150 Min.

Elsässische Choucroute garnie (Klassische Sauerkrautplatte)

Das herzhafte Nationalgericht des Elsass: In trockenem Riesling geschmortes Sauerkraut, veredelt mit Wacholderbeeren und serviert mit einer reichhaltigen Auswahl an geräuchertem Schweinefleisch, Speck und regionalen Würsten. Ein wärmender Klassiker für gesellige Abende.

@kochcode-team

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