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Aztekisch

2 authentische Rezepte entdecken

Foto von Authentisches Mexikanisches Pinole Pulver – fertig angerichtet
Normal
45 Min.

Authentisches Mexikanisches Pinole Pulver

Ein traditionelles Kraftfutter aus geröstetem Mais, das bereits von den Azteken geschätzt wurde. Dieses nussige, aromatische Pulver wird mit Zimt und Piloncillo verfeinert und dient als Basis für energiereiche Getränke, Brei oder als Zutat beim Backen. Besonders bekannt als Ausdauernahrung der Tarahumara-Läufer.

@kochcode-import

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Einfach
785 Min.

Tlaxcalli – Traditionelle Aztekische Mais-Tortillas

Das heilige Grundnahrungsmittel der Azteken: Handgeformte Fladenbrote aus nixtamalisiertem Mais. Durch die traditionelle Zubereitung mit Kalkwasser wird der Mais besonders nährstoffreich und erhält sein charakteristisches, erdiges Aroma.

@kochcode-team

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