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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Yum Sen Lon (Laotischer Salat)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 6/6 vollständig (100%)

frische Brunnenkresse 15 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Brunnenkresse LivsmedelsDB_SE

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Blattsalat 51 kcal
Menge
1 Kopf (≈300g)
🔗 Blattsalat (Durchschnitt), roh Swiss

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Tomate 34 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Ei 158 kcal
Menge
2 Stück (≈110g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Mayonnaise 312 kcal
Menge
3 EL (≈45g)
🔗 Mayonnaise Swiss

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Geröstete Erdnüsse 176 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Erdnüsse, alle Sorten, trocken geröstet, ohne Salz USDA_Legacy

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Gesamt (2 Portionen) 746 kcal ≈ 373 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.549 kJ 3.097 kJ
Energie (Kilokalorien) 373 kcal 746 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 331 g 662 g
Protein (Nx6,25) 15,6 g 31,1 g
Fett 30,4 g 60,7 g
Rohasche 0,50 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 10,6 g 21,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 5,5 g 11,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 343 µg 686 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 243 µg 485 µg
Retinol 141 µg 282 µg
Beta‑Carotin 1.213 µg 2.426 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 1.207 µg 2.413 µg
Vitamin D 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,3 µg 2,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 12,7 mg 25,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,86 mg 1,7 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,03 mg
Gamma-Tocopherol 0,23 mg 0,46 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,006 mg
Alpha-Tocotrienol 0,03 mg 0,06 mg
Vitamin K 4,4 µg 8,8 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,33 µg 0,66 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 3,9 µg 7,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,12 mg 0,24 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,36 mg 0,73 mg
Niacin-Äquivalent 1,9 mg 3,8 mg
Niacin 0,54 mg 1,1 mg
Pantothensäure 0,92 mg 1,8 mg
Vitamin B6 37,3 µg 74,7 µg
Biotin 8,6 µg 17,2 µg
Folat-Äquivalent 122 µg 244 µg
Folat 47,9 µg 95,7 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,2 µg 2,4 µg
Vitamin C 39,9 mg 79,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,52 g 1,0 g
Natrium 229 mg 458 mg
Chlorid 408 mg 816 mg
Kalium 429 mg 858 mg
Calcium 176 mg 351 mg
Magnesium 72,3 mg 145 mg
Phosphor 161 mg 322 mg
Eisen 1,9 mg 3,8 mg
Zink 1,0 mg 2,1 mg
Iodid 28,6 µg 57,2 µg
Kupfer 32,5 µg 64,9 µg
Mangan 22,0 µg 44,0 µg
Fluorid 2,5 µg 5,1 µg
Chrom 0,28 µg 0,55 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,19 g 0,37 g
Glucose 0,19 g 0,37 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 5,9 g 11,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,36 g 0,72 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,1 g 6,1 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,1 g 2,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,33 g 0,66 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 9,5 g 19,1 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,13 g 0,25 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,09 g 0,19 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,8 g 3,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,01 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 8,0 g 16,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,08 g 0,15 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,2 g 2,4 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 1,5 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,7 g 7,4 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,006 g 0,01 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,08 g 0,15 g
Fettsäuren, sonstige 0,12 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 214 mg 428 mg
Stickstoff, gesamt 1,2 g 2,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 3,3 g 6,6 g
Alanin 0,43 g 0,87 g
Arginin 0,42 g 0,85 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,74 g 1,5 g
Cystein 0,18 g 0,35 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,92 g 1,8 g
Glycin 0,26 g 0,52 g
Histidin 0,17 g 0,33 g
Isoleucin 0,42 g 0,85 g
Leucin 0,62 g 1,2 g
Lysin 0,47 g 0,94 g
Methionin 0,24 g 0,48 g
Phenylalanin 0,42 g 0,84 g
Prolin 0,30 g 0,61 g
Serin 0,53 g 1,1 g
Threonin 0,34 g 0,68 g
Tryptophan 0,11 g 0,22 g
Tyrosin 0,29 g 0,58 g
Valin 0,52 g 1,0 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 6 von 6 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 6 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.