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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Wurst-Käse-Salat nach Emmentaler Art

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 verknüpft (100%)

Cervelat 996 kcal
Menge
4 Stück (≈400g)
🔗 Cervelat Swiss Auto 100%

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Emmentaler 1.596 kcal
Menge
400 g
🔗 Emmentaler CoFID_UK Auto 97%

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Zwiebel 52 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel BEDCA_ES Auto 97%

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Tomate 28 kcal
Menge
1.5 Stück (≈150g)
🔗 Tomate BEDCA_ES Auto 97%

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Petersilie 68 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Petersilie Fineli_FI Auto 97%

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Cornichon 83 kcal
Menge
1 Tasse (≈250g)
🔗 Cornichons gesäuert, abgetropft BLS Auto 87%

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Weißweinessig 3 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Weinessig BLS Auto 80%

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Senf 9 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Senf Swiss Auto 100%

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Mayonnaise 52 kcal
Menge
1.5 TL (≈8g)
🔗 Mayonnaise Swiss Auto 100%

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Sonnenblumenöl 90 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Sonnenblumenöl BLS Auto 100%

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Salz CoFID_UK Auto 97%

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS Auto 87%

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Gesamt (4 Portionen) 2.977 kcal ≈ 744 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.088 kJ 12.351 kJ
Energie (Kilokalorien) 744 kcal 2.977 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 239 g 956 g
Protein (Nx6,25) 46,1 g 184 g
Fett 56,7 g 227 g
Alkohol (Ethanol) 0,02 g 0,06 g
Rohasche 1,1 g 4,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 8,8 g 35,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 6,9 g 27,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,94 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 14,2 µg 57,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 8,5 µg 34,0 µg
Retinol 2,2 µg 8,7 µg
Beta‑Carotin 67,4 µg 270 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 20,9 µg 83,7 µg
Vitamin D 1,0 µg 4,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 5,5 mg 22,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,5 mg 6,0 mg
Beta-Tocopherol 0,07 mg 0,27 mg
Gamma-Tocopherol 0,10 mg 0,41 mg
Delta-Tocopherol 0,03 mg 0,12 mg
Alpha-Tocotrienol 0,06 mg 0,22 mg
Vitamin K 19,6 µg 78,3 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,6 µg 78,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,32 mg 1,3 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,13 mg 0,51 mg
Niacin-Äquivalent 0,08 mg 0,32 mg
Niacin 3,1 mg 12,5 mg
Pantothensäure 0,50 mg 2,0 mg
Vitamin B6 2,2 µg 9,0 µg
Biotin 0,25 µg 1,0 µg
Folat-Äquivalent 2,6 µg 10,4 µg
Folat 1,3 µg 5,0 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 4,7 µg 18,7 µg
Vitamin C 49,2 mg 197 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 3,0 g 11,8 g
Natrium 1.181 mg 4.723 mg
Chlorid 1.741 mg 6.963 mg
Kalium 246 mg 983 mg
Calcium 1.154 mg 4.614 mg
Magnesium 90,2 mg 361 mg
Phosphor 203 mg 811 mg
Schwefel 1,3 mg 5,0 mg
Eisen 0,93 mg 3,7 mg
Zink 1,7 mg 6,7 mg
Iodid 0,63 µg 2,5 µg
Kupfer 19,6 µg 78,4 µg
Mangan 51,7 µg 207 µg
Chrom 1,9 µg 7,7 µg
Molybdän 0,13 µg 0,52 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,85 g 3,4 g
Zitronensäure 0,007 g 0,03 g
Milchsäure 0,001 g 0,003 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,23 g
Weinsäure 0,02 g 0,07 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,88 g 3,5 g
Glucose 0,48 g 1,9 g
Fructose 0,40 g 1,6 g
Disaccharide, gesamt 2,6 g 10,4 g
Saccharose 2,6 g 10,4 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 4,6 g 18,2 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,50 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,44 g 1,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 8,7 g 34,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,18 g 0,73 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,10 g 0,39 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,008 g 0,03 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,7 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,74 g 3,0 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 3,8 g 15,0 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,11 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,24 g 0,94 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,4 g 5,6 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,0 g 12,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,02 g 0,06 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 52,3 mg 209 mg
Stickstoff, gesamt 0,09 g 0,38 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,08 g 0,30 g
Arginin 0,03 g 0,10 g
Histidin 0,006 g 0,03 g
Isoleucin 0,01 g 0,05 g
Leucin 0,01 g 0,05 g
Lysin 0,01 g 0,05 g
Methionin 0,006 g 0,03 g
Phenylalanin 0,006 g 0,03 g
Threonin 0,006 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) sind mit Datenbankeinträgen verknüpft, davon 12 automatisch vorgeschlagen. Die Genauigkeit hängt von der Zuordnung ab. Nicht verknüpfte Zutaten werden nicht berücksichtigt.