🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Westfälisches Blindhuhn
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Weiße Bohnen | 250 g |
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart
PortFIR_PT
Suche... Keine Ergebnisse |
255 |
| Wasser | 1.5 l |
🔗 Trinkwasser
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
0 |
| Speck | 400 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
1.220 |
| grüne Bohnen | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
84 |
| Kartoffel | 300 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
249 |
| Apfel | 250 g |
🔗 Apfel roh
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
145 |
| Birne | 250 g |
Suche... Keine Ergebnisse |
150 |
| Zucker | 1 Prise (≈0g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
1 |
| Petersilie | 1 Bund (≈40g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
13 |
| Essig | etwas |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Salz | – |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Pfeffer | – |
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
2.117 kcal
≈ 529 kcal / Portion
|
||
Weiße Bohnen
255 kcal
Menge
250 g
🔗 Weiße Bohnen, eingeweicht, gegart
PortFIR_PT
Suche...
Keine Ergebnisse
Speck
1.220 kcal
Menge
400 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Zucker
1 kcal
Menge
1 Prise
(≈0g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Gesamt (4 Portionen)
2.117 kcal
≈ 529 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 2.212 kJ | 8.849 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 529 kcal | 2.117 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 711 g | 2.843 g |
| Protein (Nx6,25) | 27,8 g | 111 g |
| Fett | 26,0 g | 104 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,02 g | 0,08 g |
| Rohasche | 5,7 g | 23,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 41,7 g | 167 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 10,2 g | 40,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 0,49 g | 2,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 157 µg | 627 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 83,8 µg | 335 µg |
| Retinol | 11,6 µg | 46,4 µg |
| Beta‑Carotin | 808 µg | 3.234 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 122 µg | 489 µg |
| Vitamin D | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Vitamin D3 (Cholecalciferol) | 0,34 µg | 1,4 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,0 mg | 4,0 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,98 mg | 3,9 mg |
| Beta-Tocopherol | 0,006 mg | 0,03 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,26 mg | 1,1 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,008 mg | 0,03 mg |
| Alpha-Tocotrienol | 0,09 mg | 0,34 mg |
| Vitamin K | 93,7 µg | 375 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 90,9 µg | 364 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 2,7 µg | 10,9 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,33 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,27 mg | 1,1 mg |
| Niacin-Äquivalent | 8,7 mg | 34,7 mg |
| Niacin | 4,3 mg | 17,2 mg |
| Pantothensäure | 0,79 mg | 3,1 mg |
| Vitamin B6 | 420 µg | 1.682 µg |
| Biotin | 2,2 µg | 8,8 µg |
| Folat-Äquivalent | 52,2 µg | 209 µg |
| Folat | 52,2 µg | 209 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,24 µg | 0,96 µg |
| Vitamin C | 48,4 mg | 193 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 4,2 g | 17,0 g |
| Natrium | 1.691 mg | 6.766 mg |
| Chlorid | 3.170 mg | 12.682 mg |
| Kalium | 794 mg | 3.176 mg |
| Calcium | 144 mg | 575 mg |
| Magnesium | 82,1 mg | 328 mg |
| Phosphor | 163 mg | 653 mg |
| Eisen | 2,4 mg | 9,5 mg |
| Zink | 2,5 mg | 9,9 mg |
| Iodid | 8,0 µg | 31,8 µg |
| Kupfer | 269 µg | 1.075 µg |
| Mangan | 487 µg | 1.948 µg |
| Fluorid | 27,4 µg | 110 µg |
| Chrom | 4,1 µg | 16,3 µg |
| Molybdän | 20,7 µg | 82,7 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,11 g | 0,43 g |
| Äpfelsäure | 0,38 g | 1,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 2,6 g | 10,3 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Mannit | 0,08 g | 0,33 g |
| Sorbit | 2,5 g | 9,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 11,8 g | 47,4 g |
| Glucose | 3,5 g | 14,2 g |
| Fructose | 8,3 g | 33,1 g |
| Galactose | 0,006 g | 0,03 g |
| Disaccharide, gesamt | 4,3 g | 17,1 g |
| Saccharose | 4,3 g | 17,1 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 16,5 g | 66,2 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 13,8 g | 55,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 4,7 g | 18,9 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 3,9 g | 15,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,84 g | 3,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 9,1 g | 36,5 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,03 g | 0,11 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,28 g | 1,1 g |
| Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 5,4 g | 21,5 g |
| Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 3,3 g | 13,4 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,05 g | 0,19 g |
| Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 9,7 g | 38,8 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) | 0,61 g | 2,4 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 8,5 g | 34,0 g |
| Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) | 0,03 g | 0,12 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 2,7 g | 10,9 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,26 g | 1,1 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,23 g | 0,94 g |
| Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 2,4 g | 9,7 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 2,2 g | 8,8 g |
| Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) | 0,02 g | 0,08 g |
| Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) | 0,01 g | 0,04 g |
| Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) | 0,11 g | 0,44 g |
| Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) | 0,04 g | 0,16 g |
| Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) | 0,06 g | 0,24 g |
| Fettsäuren, sonstige | 1,2 g | 5,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 74,3 mg | 297 mg |
| Stickstoff, gesamt | 3,8 g | 15,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 9,2 g | 36,7 g |
| Alanin | 1,3 g | 5,2 g |
| Arginin | 1,8 g | 7,1 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,1 g | 8,5 g |
| Cystein | 0,26 g | 1,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,2 g | 12,9 g |
| Glycin | 1,2 g | 4,7 g |
| Histidin | 0,80 g | 3,2 g |
| Isoleucin | 1,0 g | 4,1 g |
| Leucin | 1,7 g | 6,7 g |
| Lysin | 1,8 g | 7,1 g |
| Methionin | 0,57 g | 2,3 g |
| Phenylalanin | 0,93 g | 3,7 g |
| Prolin | 1,1 g | 4,4 g |
| Serin | 0,91 g | 3,6 g |
| Threonin | 1,0 g | 4,2 g |
| Tryptophan | 0,26 g | 1,1 g |
| Tyrosin | 0,79 g | 3,2 g |
| Valin | 1,2 g | 4,6 g |
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
12 von 12 Zutaten (100%)
haben vollständige Nährwertdaten.
9 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.