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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Walisischer Lamm-Eintopf Cawl

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 14/15 vollständig (93%)

Lammfleisch 1.720 kcal
Menge
1 kg
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
2 l
🔗 Trinkwasser BLS

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Perlgraupen 352 kcal
Menge
100 g
🔗 Getreide, Gerste, Perlgraupen, trocken CNF_Canada

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Karotte 101 kcal
Menge
3 Stück (≈240g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Steckrübe 38 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Kohlrübe/Steckrübe, gekocht BLS

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Kartoffel 415 kcal
Menge
500 g
🔗 Kartoffel geschält, roh BLS

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Lauch 64 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Lauch, roh Swiss

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Thymian 16 kcal
Menge
1 Bund (≈30g)
🔗 Thymian, roh Swiss

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Lorbeerblatt 1 kcal
Menge
2 Blatt (≈0g)
🔗 Lorbeerblatt CNF_Canada

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Pfefferkorn 15 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Caerphilly Käse –
Menge
150 g
⚠ nicht verknüpft

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Bauernbrot –
Menge
nach Bedarf
🔗 Bauernbrot Swiss

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Gesamt (4 Portionen) 2.813 kcal ≈ 703 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 2.960 kJ 11.840 kJ
Energie (Kilokalorien) 703 kcal 2.813 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 941 g 3.763 g
Protein (Nx6,25) 82,3 g 329 g
Fett 15,8 g 63,4 g
Rohasche 5,5 g 21,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 54,6 g 218 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 11,6 g 46,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,06 g 0,23 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1.126 µg 4.503 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 634 µg 2.536 µg
Retinol 143 µg 571 µg
Beta‑Carotin 5.076 µg 20.304 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 5.407 µg 21.630 µg
Vitamin D 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,75 µg 3,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 1,5 mg 6,2 mg
Alpha‑Tocopherol 1,0 mg 4,1 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Gamma-Tocopherol 0,18 mg 0,71 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,01 mg 0,05 mg
Vitamin K 63,4 µg 253 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 63,4 µg 253 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,40 mg 1,6 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,58 mg 2,3 mg
Niacin-Äquivalent 26,7 mg 107 mg
Niacin 12,0 mg 48,0 mg
Pantothensäure 2,1 mg 8,4 mg
Vitamin B6 494 µg 1.975 µg
Biotin 3,2 µg 13,0 µg
Folat-Äquivalent 128 µg 513 µg
Folat 64,9 µg 260 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 6,6 µg 26,5 µg
Vitamin C 54,8 mg 219 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,8 g 7,1 g
Natrium 697 mg 2.789 mg
Chlorid 882 mg 3.529 mg
Kalium 1.505 mg 6.019 mg
Calcium 185 mg 742 mg
Magnesium 137 mg 550 mg
Phosphor 686 mg 2.743 mg
Schwefel 1,8 mg 7,4 mg
Eisen 10,1 mg 40,2 mg
Zink 19,9 mg 79,8 mg
Iodid 7,4 µg 29,8 µg
Kupfer 563 µg 2.250 µg
Mangan 476 µg 1.902 µg
Fluorid 28,4 µg 114 µg
Chrom 35,2 µg 141 µg
Molybdän 9,3 µg 37,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,003 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,06 g 0,22 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,5 g 10,1 g
Glucose 1,4 g 5,7 g
Fructose 1,1 g 4,3 g
Disaccharide, gesamt 0,15 g 0,60 g
Saccharose 0,13 g 0,50 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 11,3 g 45,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 22,4 g 89,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 3,3 g 13,0 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 2,8 g 11,1 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,49 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 5,3 g 21,3 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,40 g 1,6 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,9 g 11,5 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,7 g 7,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,10 g 0,40 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,07 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,001 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,25 g 0,98 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,03 g 0,12 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,05 g 0,20 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,14 g 0,56 g
Fettsäuren, sonstige 7,1 g 28,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 243 mg 970 mg
Stickstoff, gesamt 12,4 g 49,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 32,5 g 130 g
Alanin 4,6 g 18,6 g
Arginin 4,6 g 18,4 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 7,2 g 28,7 g
Cystein 0,95 g 3,8 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 11,4 g 45,5 g
Glycin 3,8 g 15,0 g
Histidin 2,4 g 9,8 g
Isoleucin 3,7 g 14,9 g
Leucin 6,0 g 24,0 g
Lysin 6,8 g 27,3 g
Methionin 2,0 g 7,8 g
Phenylalanin 3,2 g 12,7 g
Prolin 3,3 g 13,1 g
Serin 2,9 g 11,7 g
Threonin 3,3 g 13,2 g
Tryptophan 0,92 g 3,7 g
Tyrosin 2,6 g 10,5 g
Valin 4,2 g 16,9 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 14 von 15 Zutaten (93%) haben vollständige Nährwertdaten. 13 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.