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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vietnamesischer Dampfkuchen mit Kokos

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Reismehl 732 kcal
Menge
200 g
🔗 Getreide, Reismehl, weiß CNF_Canada

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Kokosmilch 428 kcal
Menge
200 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Hefe 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Backhefe frisch (Frischbackhefe) BLS

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Kokosöl 135 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Kokosöl BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.715 kcal ≈ 429 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.793 kJ 7.172 kJ
Energie (Kilokalorien) 429 kcal 1.716 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 69,1 g 276 g
Protein (Nx6,25) 4,4 g 17,5 g
Fett 15,1 g 60,5 g
Rohasche 0,11 g 0,44 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 66,9 g 268 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,3 g 5,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,41 mg 1,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Beta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Gamma-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Delta-Tocopherol 0,002 mg 0,008 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,21 mg
Vitamin K 0,06 µg 0,23 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,06 µg 0,23 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 0,11 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,12 mg
Niacin-Äquivalent 0,17 mg 0,70 mg
Niacin 0,46 mg 1,9 mg
Pantothensäure 0,12 mg 0,47 mg
Vitamin B6 5,0 µg 20,1 µg
Biotin 0,41 µg 1,7 µg
Folat-Äquivalent 10,7 µg 42,7 µg
Folat 3,7 µg 14,7 µg
Vitamin C 0,50 mg 2,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,08 g 0,31 g
Natrium 37,4 mg 149 mg
Chlorid 54,6 mg 218 mg
Kalium 119 mg 475 mg
Calcium 15,9 mg 63,8 mg
Magnesium 41,3 mg 165 mg
Phosphor 54,0 mg 216 mg
Schwefel 0,02 mg 0,07 mg
Eisen 1,7 mg 6,9 mg
Zink 0,37 mg 1,5 mg
Iodid 0,15 µg 0,60 µg
Kupfer 2,4 µg 9,7 µg
Mangan 6,3 µg 25,1 µg
Chrom 0,004 µg 0,02 µg
Molybdän 0,01 µg 0,05 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 25,0 g 100 g
Saccharose 25,0 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 26,1 g 104 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,13 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 12,7 g 51,0 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,27 g 1,1 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 0,83 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 1,7 g 6,8 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,68 g 2,7 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,30 g 1,2 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,11 g 0,46 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,003 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,65 g 2,6 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,002 g 0,008 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,20 g 0,78 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,001 g 0,005 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,13 g 0,54 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,03 g 0,14 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,15 g 0,60 g
Fettsäuren, sonstige 0,004 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,13 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,09 g 0,34 g
Arginin 0,009 g 0,04 g
Cystein 0,002 g 0,007 g
Histidin 0,005 g 0,02 g
Isoleucin 0,01 g 0,04 g
Leucin 0,02 g 0,07 g
Lysin 0,02 g 0,06 g
Methionin 0,004 g 0,01 g
Phenylalanin 0,010 g 0,04 g
Threonin 0,01 g 0,04 g
Tryptophan 0,002 g 0,008 g
Tyrosin 0,008 g 0,03 g
Valin 0,01 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.