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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Vietnamesische Mungbohnen-Pastete

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/6 vollständig (83%)

Mungbohnen –
Menge
250 g
⚠ Mungbohnen, geschält und gespalten (Moong Dal) IFCT_India unvollständig

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Zucker 400 kcal
Menge
100 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Kokosmilch 214 kcal
Menge
100 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Kokosöl 270 kcal
Menge
30 g
🔗 Kokosöl BLS

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Vanilleextrakt 14 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Vanilleextrakt AFCD_AU

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Gesamt (6 Portionen) 898 kcal ≈ 150 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 626 kJ 3.754 kJ
Energie (Kilokalorien) 150 kcal 898 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 12,6 g 75,5 g
Protein (Nx6,25) 0,40 g 2,4 g
Fett 8,6 g 51,3 g
Rohasche 0,06 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 17,3 g 104 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,02 g 0,10 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,12 mg 0,72 mg
Alpha‑Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Beta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Alpha-Tocotrienol 0,07 mg 0,41 mg
Vitamin K 0,08 µg 0,45 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,08 µg 0,45 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,003 mg 0,02 mg
Niacin 0,11 mg 0,64 mg
Pantothensäure 0,03 mg 0,15 mg
Vitamin B6 0,005 µg 0,03 µg
Folat-Äquivalent 2,3 µg 14,0 µg
Vitamin C 0,17 mg 1,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,30 g
Natrium 22,1 mg 132 mg
Chlorid 32,6 mg 196 mg
Kalium 37,1 mg 222 mg
Calcium 3,2 mg 19,4 mg
Magnesium 7,8 mg 46,7 mg
Phosphor 16,1 mg 96,6 mg
Schwefel 0,01 mg 0,07 mg
Eisen 0,58 mg 3,5 mg
Zink 0,10 mg 0,60 mg
Iodid 0,02 µg 0,13 µg
Kupfer 0,11 µg 0,66 µg
Mangan 1,7 µg 10,3 µg
Chrom 0,003 µg 0,02 µg
Molybdän 0,001 µg 0,008 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 16,7 g 100 g
Saccharose 16,7 g 100 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,1 g 102 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 7,5 g 45,2 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,03 g 0,17 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,36 g 2,2 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 2,3 g 13,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,91 g 5,5 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,40 g 2,4 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,15 g 0,91 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,41 g 2,5 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,003 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,26 g 1,5 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,08 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,05 g 0,27 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,08 g 0,50 g
Fettsäuren, sonstige 0,005 g 0,03 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 5 von 6 Zutaten (83%) haben vollständige Nährwertdaten. 5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.