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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Türkisches Arnavut Ciğeri mit Paprika

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Lammleber 810 kcal
Menge
500 g
🔗 Leber, Lamm, gegart CIQUAL_FR Auto 93%

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Paprikapulver 32 kcal
Menge
2 TL (≈10g)
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Olivenöl 539 kcal
Menge
4 EL (≈60g)
🔗 Olivenöl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Zitronensaft –
Menge
etwas
🔗 Zitronensaft BLS

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Gesamt (4 Portionen) 1.473 kcal ≈ 368 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.533 kJ 6.134 kJ
Energie (Kilokalorien) 368 kcal 1.473 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 135 g 541 g
Protein (Nx6,25) 30,1 g 120 g
Fett 22,9 g 91,6 g
Rohasche 0,25 g 0,99 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,2 g 36,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 2,3 g 9,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 95,2 µg 381 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 47,5 µg 190 µg
Beta‑Carotin 541 µg 2.163 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 67,8 µg 271 µg
Vitamin D 0,64 µg 2,6 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 3,9 mg 15,5 mg
Alpha‑Tocopherol 3,1 mg 12,4 mg
Beta-Tocopherol 0,04 mg 0,16 mg
Gamma-Tocopherol 0,30 mg 1,2 mg
Delta-Tocopherol 0,008 mg 0,03 mg
Alpha-Tocotrienol 0,005 mg 0,02 mg
Vitamin K 66,5 µg 266 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 66,5 µg 266 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,03 µg 0,12 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,09 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,04 mg 0,16 mg
Niacin-Äquivalent 0,29 mg 1,1 mg
Niacin 0,24 mg 0,95 mg
Pantothensäure 0,11 mg 0,44 mg
Vitamin B6 20,2 µg 80,9 µg
Biotin 0,03 µg 0,10 µg
Folat-Äquivalent 29,7 µg 119 µg
Folat 14,9 µg 59,5 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 75,0 µg 300 µg
Vitamin C 40,4 mg 162 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,10 g 0,41 g
Natrium 45,2 mg 181 mg
Chlorid 85,7 mg 343 mg
Kalium 116 mg 464 mg
Calcium 41,2 mg 165 mg
Magnesium 41,5 mg 166 mg
Phosphor 24,1 mg 96,4 mg
Schwefel 0,11 mg 0,44 mg
Eisen 0,51 mg 2,0 mg
Zink 0,19 mg 0,76 mg
Iodid 0,39 µg 1,6 µg
Kupfer 12,0 µg 47,9 µg
Mangan 156 µg 623 µg
Fluorid 8,0 µg 32,1 µg
Chrom 0,76 µg 3,0 µg
Molybdän 0,04 µg 0,17 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,09 g 0,34 g
Glucose 0,05 g 0,21 g
Fructose 0,03 g 0,13 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,7 g 11,0 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,08 g 0,32 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,44 g 1,8 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,39 g 1,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 0,20 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 1,9 g 7,6 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,000 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,2 g 5,0 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,06 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,2 g 44,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,004 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 10,7 g 42,6 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,06 g 0,24 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,2 g 4,7 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,12 g 0,47 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,12 g 0,47 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 1,0 g 4,1 g
Fettsäuren, sonstige 0,15 g 0,60 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 0,01 mg 0,04 mg
Stickstoff, gesamt 0,07 g 0,27 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,17 g 0,69 g
Alanin 0,03 g 0,12 g
Arginin 0,02 g 0,07 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,05 g 0,20 g
Cystein 0,002 g 0,008 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,04 g 0,16 g
Glycin 0,02 g 0,08 g
Histidin 0,01 g 0,04 g
Isoleucin 0,02 g 0,08 g
Leucin 0,03 g 0,12 g
Lysin 0,03 g 0,11 g
Methionin 0,002 g 0,008 g
Phenylalanin 0,02 g 0,10 g
Prolin 0,04 g 0,17 g
Serin 0,02 g 0,08 g
Threonin 0,02 g 0,08 g
Tryptophan 0,009 g 0,04 g
Tyrosin 0,01 g 0,05 g
Valin 0,03 g 0,12 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.