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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Tuareg Taguella mit Lamm-Eintopf

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 12/12 vollständig (100%)

Mehl 1.745 kcal
Menge
500 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
250 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Meersalz BLS

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Lammfleisch 860 kcal
Menge
500 g
🔗 Lamm Bug/Schulter, gekocht BLS

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Zwiebel 78 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Tomate 51 kcal
Menge
3 Stück (≈300g)
🔗 Tomate, rot, reif, gekocht, gesalzen CNF_Canada

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Karotte 67 kcal
Menge
2 Stück (≈160g)
🔗 Karotte, roh Swiss

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Zucchini 22 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zucchini gekocht BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Wasser 0 kcal
Menge
500 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Salz –
Menge
nach Bedarf
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer –
Menge
nach Bedarf
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Gesamt (4 Portionen) 3.093 kcal ≈ 773 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.264 kJ 13.058 kJ
Energie (Kilokalorien) 773 kcal 3.093 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 459 g 1.836 g
Protein (Nx6,25) 54,1 g 216 g
Fett 16,8 g 67,1 g
Rohasche 3,4 g 13,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 98,1 g 393 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,4 g 37,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 637 µg 2.549 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 354 µg 1.416 µg
Retinol 71,4 µg 286 µg
Beta‑Carotin 2.869 µg 11.477 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 3.333 µg 13.334 µg
Vitamin D 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,38 µg 1,5 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 2,9 mg 11,7 mg
Alpha‑Tocopherol 2,4 mg 9,5 mg
Beta-Tocopherol 0,31 mg 1,2 mg
Gamma-Tocopherol 3,0 mg 11,8 mg
Delta-Tocopherol 0,28 mg 1,1 mg
Vitamin K 17,9 µg 71,5 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 17,9 µg 71,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,45 mg 1,8 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,33 mg 1,3 mg
Niacin-Äquivalent 17,2 mg 68,8 mg
Niacin 7,7 mg 30,7 mg
Pantothensäure 1,1 mg 4,6 mg
Vitamin B6 265 µg 1.060 µg
Biotin 3,4 µg 13,6 µg
Folat-Äquivalent 86,4 µg 346 µg
Folat 47,9 µg 192 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 3,3 µg 13,3 µg
Vitamin C 24,2 mg 96,7 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 1,5 g 5,9 g
Natrium 581 mg 2.324 mg
Chlorid 840 mg 3.360 mg
Kalium 702 mg 2.809 mg
Calcium 92,9 mg 372 mg
Magnesium 80,9 mg 323 mg
Phosphor 452 mg 1.810 mg
Schwefel 158 mg 631 mg
Eisen 4,9 mg 19,7 mg
Zink 10,6 mg 42,3 mg
Iodid 2,6 µg 10,4 µg
Kupfer 387 µg 1.550 µg
Mangan 832 µg 3.328 µg
Chrom 16,6 µg 66,6 µg
Molybdän 0,11 µg 0,43 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,43 g 1,7 g
Glucose 0,14 g 0,55 g
Fructose 0,30 g 1,2 g
Disaccharide, gesamt 0,58 g 2,3 g
Saccharose 0,21 g 0,85 g
Maltose 0,38 g 1,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 7,7 g 30,7 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 88,0 g 352 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 1,6 g 6,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular 4,8 g 19,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,23 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,08 g 0,30 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 2,5 g 10,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 2,0 g 8,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,4 g 13,5 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,03 g 0,10 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,20 g 0,82 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 1,9 g 7,7 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,005 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 1,0 g 4,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,02 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,009 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 4,5 g 18,0 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,01 g 0,06 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,01 g 0,05 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 4,3 g 17,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,09 g 0,38 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,8 g 11,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,70 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,70 g 2,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 8,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,1 g 8,3 g
Fettsäuren, sonstige 3,8 g 15,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 121 mg 486 mg
Stickstoff, gesamt 8,4 g 33,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 19,9 g 79,6 g
Alanin 2,7 g 10,8 g
Arginin 2,8 g 11,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 3,9 g 15,7 g
Cystein 0,76 g 3,1 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 10,5 g 42,2 g
Glycin 2,3 g 9,4 g
Histidin 1,5 g 6,1 g
Isoleucin 2,3 g 9,2 g
Leucin 3,9 g 15,5 g
Lysin 3,6 g 14,5 g
Methionin 1,2 g 4,8 g
Phenylalanin 2,2 g 8,9 g
Prolin 3,3 g 13,1 g
Serin 2,1 g 8,5 g
Threonin 2,0 g 8,0 g
Tryptophan 0,59 g 2,4 g
Tyrosin 1,6 g 6,6 g
Valin 2,6 g 10,5 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 12 von 12 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 10 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.