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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelles Erdofen-Barbecue (Pit BBQ)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/5 vollständig (60%)

Schweineschulter oder Rinderbrust –
Menge
5 kg
⚠ nicht verknüpft

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Salz 0 kcal
Menge
50 g
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 91 kcal
Menge
30 g
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Paprikapulver 63 kcal
Menge
20 g
🔗 Paprikapulver, edelsüß Matvaretabellen_NO

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Jutesäcke –
Menge
–
⚠ nicht verknüpft

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Gesamt (20 Portionen) 154 kcal ≈ 8 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (20 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 32 kJ 644 kJ
Energie (Kilokalorien) 8 kcal 154 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 0,35 g 7,0 g
Protein (Nx6,25) 0,30 g 6,1 g
Fett 0,17 g 3,4 g
Rohasche 2,6 g 51,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,87 g 17,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,73 g 14,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 1,6 µg 31,2 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,78 µg 15,6 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 188 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,32 mg 6,5 mg
Alpha‑Tocopherol 0,03 mg 0,66 mg
Beta-Tocopherol 0,001 mg 0,01 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 3,0 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,02 mg
Vitamin K 4,2 µg 84,2 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 4,2 µg 84,2 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,002 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,005 mg 0,10 mg
Niacin-Äquivalent 0,05 mg 1,0 mg
Niacin 0,05 mg 1,0 mg
Pantothensäure 0,02 mg 0,49 mg
Vitamin B6 3,6 µg 71,4 µg
Biotin 0,12 µg 2,4 µg
Folat-Äquivalent 0,35 µg 7,0 µg
Folat 0,35 µg 7,0 µg
Vitamin C 0,01 mg 0,20 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 2,4 g 47,7 g
Natrium 954 mg 19.076 mg
Chlorid 1.451 mg 29.025 mg
Kalium 25,2 mg 505 mg
Calcium 10,1 mg 201 mg
Magnesium 5,1 mg 102 mg
Phosphor 0,17 mg 3,3 mg
Schwefel 2,4 mg 48,9 mg
Eisen 0,17 mg 3,4 mg
Zink 0,02 mg 0,33 mg
Iodid 1,1 µg 21,0 µg
Kupfer 11,6 µg 232 µg
Mangan 92,8 µg 1.855 µg
Fluorid 0,51 µg 10,3 µg
Chrom 1,3 µg 25,0 µg
Molybdän 0,87 µg 17,5 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,01 g 0,20 g
Glucose 0,004 g 0,09 g
Fructose 0,006 g 0,11 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,11 g 2,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,68 g 13,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,38 g 7,7 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,33 g 6,6 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,05 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,01 g 0,23 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,006 g 0,11 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,003 g 0,05 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,002 g 0,05 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,009 g 0,18 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,002 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,007 g 0,14 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,000 g 0,003 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,008 g 0,17 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,001 g 0,009 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,001 g 0,009 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,008 g 0,16 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,008 g 0,16 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,03 g 0,53 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 5 Zutaten (60%) haben vollständige Nährwertdaten. 3 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.