🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditioneller Himalaya-Käse Chhurpi
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 2/2 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Buttermilch | 2 l |
🔗 Buttermilch
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
780 |
| Salz | nach Bedarf |
🔗 Meersalz
BLS
Suche... Keine Ergebnisse |
– |
| Gesamt (4 Portionen) |
780 kcal
≈ 195 kcal / Portion
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Gesamt (4 Portionen)
780 kcal
≈ 195 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 825 kJ | 3.300 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 195 kcal | 780 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 455 g | 1.820 g |
| Protein (Nx6,25) | 16,2 g | 64,6 g |
| Fett | 2,8 g | 11,2 g |
| Rohasche | 3,0 g | 12,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 23,7 g | 94,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 3,4 g | 13,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 19,5 µg | 78,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 19,5 µg | 78,0 µg |
| Retinol | 19,5 µg | 78,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,11 mg | 0,44 mg |
| Vitamin K | 12,5 µg | 50,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 12,5 µg | 50,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,32 mg | 1,3 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,90 mg | 3,6 mg |
| Niacin-Äquivalent | 6,9 mg | 27,6 mg |
| Niacin | 3,0 mg | 12,0 mg |
| Pantothensäure | 2,0 mg | 7,9 mg |
| Vitamin B6 | 200 µg | 800 µg |
| Biotin | 12,1 µg | 48,2 µg |
| Folat-Äquivalent | 39,0 µg | 156 µg |
| Folat | 39,0 µg | 156 µg |
| Vitamin C | 2,0 mg | 8,0 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,45 g | 1,8 g |
| Natrium | 188 mg | 752 mg |
| Chlorid | 495 mg | 1.980 mg |
| Kalium | 790 mg | 3.160 mg |
| Calcium | 515 mg | 2.060 mg |
| Magnesium | 53,0 mg | 212 mg |
| Phosphor | 446 mg | 1.784 mg |
| Eisen | 0,35 mg | 1,4 mg |
| Zink | 1,4 mg | 5,6 mg |
| Iodid | 65,0 µg | 260 µg |
| Kupfer | 37,5 µg | 150 µg |
| Mangan | 11,0 µg | 44,0 µg |
| Fluorid | 50,0 µg | 200 µg |
| Molybdän | 95,0 µg | 380 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Essigsäure | 0,40 g | 1,6 g |
| Milchsäure | 3,0 g | 11,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Disaccharide, gesamt | 23,7 g | 94,6 g |
| Lactose | 23,7 g | 94,6 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 23,7 g | 94,6 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 2,0 g | 7,8 g |
| Fettsäure C4:0 (Buttersäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C6:0 (Capronsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,30 g | 1,2 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,75 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,20 g | 0,80 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,60 g | 2,4 g |
| Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) | 0,05 g | 0,20 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,55 g | 2,2 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,15 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,10 g | 0,40 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,10 g | 0,40 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Cholesterin | 37,0 mg | 148 mg |
| Stickstoff, gesamt | 2,6 g | 10,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 6,9 g | 27,4 g |
| Alanin | 0,55 g | 2,2 g |
| Arginin | 0,55 g | 2,2 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 1,3 g | 5,0 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 3,1 g | 12,2 g |
| Glycin | 0,35 g | 1,4 g |
| Histidin | 0,40 g | 1,6 g |
| Isoleucin | 0,80 g | 3,2 g |
| Leucin | 1,4 g | 5,6 g |
| Lysin | 1,3 g | 5,2 g |
| Methionin | 0,40 g | 1,6 g |
| Phenylalanin | 0,70 g | 2,8 g |
| Prolin | 1,3 g | 5,2 g |
| Serin | 0,85 g | 3,4 g |
| Threonin | 0,70 g | 2,8 g |
| Tryptophan | 0,25 g | 1,0 g |
| Tyrosin | 0,70 g | 2,8 g |
| Valin | 0,90 g | 3,6 g |
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