🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Traditionelle Russische Apfel-Pastila (Kolomna-Art)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/5 vollständig (100%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Apfel | 1.5 kg |
🔗 Apfel roh
BLS
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870 |
| Zucker | 150 g |
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600 |
| Eiklar | 2 Stück (≈66g) |
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28 |
| Salz | 1 Prise (≈0g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Puderzucker | – |
🔗 Puderzucker
BLS
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– |
| Gesamt (1 Portionen) |
1.498 kcal
≈ 1.498 kcal / Portion
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Zucker
600 kcal
Menge
150 g
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Keine Ergebnisse
Gesamt (1 Portionen)
1.498 kcal
≈ 1.498 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 6.341 kJ | 6.341 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 1.498 kcal | 1.498 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 1.311 g | 1.311 g |
| Protein (Nx6,25) | 12,8 g | 12,8 g |
| Fett | 7,5 g | 7,5 g |
| Alkohol (Ethanol) | 0,30 g | 0,30 g |
| Rohasche | 4,4 g | 4,4 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 326 g | 326 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 34,2 g | 34,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Organische Säuren, gesamt | 6,9 g | 6,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 60,0 µg | 60,0 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 30,0 µg | 30,0 µg |
| Beta‑Carotin | 345 µg | 345 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 75,0 µg | 75,0 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 2,6 mg | 2,6 mg |
| Gamma-Tocopherol | 0,09 mg | 0,09 mg |
| Delta-Tocopherol | 0,03 mg | 0,03 mg |
| Vitamin K | 75,7 µg | 75,7 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 75,0 µg | 75,0 µg |
| Vitamin K2 (Menachinone) | 0,66 µg | 0,66 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,18 mg | 0,18 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,85 mg | 0,85 mg |
| Niacin-Äquivalent | 3,7 mg | 3,7 mg |
| Niacin | 1,5 mg | 1,5 mg |
| Pantothensäure | 1,6 mg | 1,6 mg |
| Vitamin B6 | 883 µg | 883 µg |
| Biotin | 19,5 µg | 19,5 µg |
| Folat-Äquivalent | 79,6 µg | 79,6 µg |
| Folat | 79,6 µg | 79,6 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 0,19 µg | 0,19 µg |
| Vitamin C | 153 mg | 153 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,60 g | 0,60 g |
| Natrium | 259 mg | 259 mg |
| Chlorid | 313 mg | 313 mg |
| Kalium | 1.767 mg | 1.767 mg |
| Calcium | 80,1 mg | 80,1 mg |
| Magnesium | 83,0 mg | 83,0 mg |
| Phosphor | 172 mg | 172 mg |
| Schwefel | 0,07 mg | 0,07 mg |
| Eisen | 1,8 mg | 1,8 mg |
| Zink | 0,46 mg | 0,46 mg |
| Iodid | 32,1 µg | 32,1 µg |
| Kupfer | 538 µg | 538 µg |
| Mangan | 791 µg | 791 µg |
| Fluorid | 135 µg | 135 µg |
| Chrom | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Molybdän | 15,0 µg | 15,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zitronensäure | 0,45 g | 0,45 g |
| Äpfelsäure | 6,5 g | 6,5 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 9,0 g | 9,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Sorbit | 9,0 g | 9,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 95,4 g | 95,4 g |
| Glucose | 17,2 g | 17,2 g |
| Fructose | 78,2 g | 78,2 g |
| Disaccharide, gesamt | 212 g | 212 g |
| Saccharose | 212 g | 212 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 308 g | 308 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 9,0 g | 9,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 34,2 g | 34,2 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 26,4 g | 26,4 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 7,8 g | 7,8 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 2,0 g | 2,0 g |
| Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) | 0,15 g | 0,15 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) | 0,30 g | 0,30 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 3,6 g | 3,6 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,60 g | 0,60 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 3,0 g | 3,0 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 3,0 g | 3,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 2,2 g | 2,2 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 4,7 g | 4,7 g |
| Alanin | 0,76 g | 0,76 g |
| Arginin | 0,57 g | 0,57 g |
| Asparaginsäure, inklusive Asparagin | 2,3 g | 2,3 g |
| Cystein | 0,17 g | 0,17 g |
| Glutaminsäure, inklusive Glutamin | 1,4 g | 1,4 g |
| Glycin | 0,42 g | 0,42 g |
| Histidin | 0,32 g | 0,32 g |
| Isoleucin | 0,57 g | 0,57 g |
| Leucin | 0,92 g | 0,92 g |
| Lysin | 0,83 g | 0,83 g |
| Methionin | 0,29 g | 0,29 g |
| Phenylalanin | 0,59 g | 0,59 g |
| Prolin | 0,42 g | 0,42 g |
| Serin | 0,66 g | 0,66 g |
| Threonin | 0,47 g | 0,47 g |
| Tryptophan | 0,11 g | 0,11 g |
| Tyrosin | 0,44 g | 0,44 g |
| Valin | 0,72 g | 0,72 g |
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