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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Traditionelle Haifischflossensuppe

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 3/6 vollständig (50%)

getrocknete Haifischflossen –
Menge
–
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Reichhaltige Brühe –
Menge
–
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Jinhua-Schinken –
Menge
–
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Pilze –
Menge
–
🔗 Champignon gekocht BLS

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Ei 79 kcal
Menge
1 Stück (≈55g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Sojasauce –
Menge
–
🔗 Sojasauce/Sojasoße BLS

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Gesamt (4 Portionen) 79 kcal ≈ 20 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (4 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 83 kJ 331 kJ
Energie (Kilokalorien) 20 kcal 79 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 10,4 g 41,5 g
Protein (Nx6,25) 1,9 g 7,8 g
Fett 1,3 g 5,3 g
Rohasche 0,12 g 0,50 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 35,1 µg 140 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 34,9 µg 140 µg
Retinol 34,8 µg 139 µg
Beta‑Carotin 1,8 µg 7,1 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,14 µg 0,55 µg
Vitamin D 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,32 µg 1,3 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,21 mg 0,86 mg
Alpha‑Tocopherol 0,21 mg 0,86 mg
Beta-Tocopherol 0,004 mg 0,02 mg
Gamma-Tocopherol 0,06 mg 0,23 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,003 mg
Alpha-Tocotrienol 0,007 mg 0,03 mg
Vitamin K 1,1 µg 4,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,08 µg 0,33 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 0,96 µg 3,9 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,01 mg 0,04 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,06 mg 0,26 mg
Niacin-Äquivalent 0,47 mg 1,9 mg
Niacin 0,01 mg 0,04 mg
Pantothensäure 0,15 mg 0,59 mg
Vitamin B6 9,3 µg 37,2 µg
Biotin 2,1 µg 8,6 µg
Folat-Äquivalent 12,0 µg 47,9 µg
Folat 12,0 µg 47,9 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,28 µg 1,1 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,05 g 0,21 g
Natrium 20,6 mg 82,5 mg
Chlorid 24,2 mg 96,8 mg
Kalium 19,4 mg 77,6 mg
Calcium 7,6 mg 30,3 mg
Magnesium 1,9 mg 7,7 mg
Phosphor 28,9 mg 116 mg
Eisen 0,27 mg 1,1 mg
Zink 0,18 mg 0,73 mg
Iodid 7,2 µg 28,6 µg
Kupfer 8,1 µg 32,5 µg
Mangan 5,5 µg 22,0 µg
Fluorid 0,63 µg 2,5 µg
Chrom 0,07 µg 0,28 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,05 g 0,19 g
Glucose 0,05 g 0,19 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 0,05 g 0,19 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,36 g 1,4 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,004 g 0,02 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,26 g 1,1 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,08 g 0,33 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,50 g 2,0 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,03 g 0,13 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,02 g 0,09 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,45 g 1,8 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,003 g 0,01 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,20 g 0,82 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,02 g 0,08 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,007 g 0,03 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,010 g 0,04 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 0,74 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 0,65 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,001 g 0,006 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,02 g 0,08 g
Fettsäuren, sonstige 0,03 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 49,5 mg 198 mg
Stickstoff, gesamt 0,31 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,83 g 3,3 g
Alanin 0,11 g 0,43 g
Arginin 0,11 g 0,42 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,18 g 0,74 g
Cystein 0,04 g 0,18 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,92 g
Glycin 0,06 g 0,26 g
Histidin 0,04 g 0,17 g
Isoleucin 0,11 g 0,42 g
Leucin 0,16 g 0,62 g
Lysin 0,12 g 0,47 g
Methionin 0,06 g 0,24 g
Phenylalanin 0,10 g 0,42 g
Prolin 0,08 g 0,30 g
Serin 0,13 g 0,53 g
Threonin 0,09 g 0,34 g
Tryptophan 0,03 g 0,11 g
Tyrosin 0,07 g 0,29 g
Valin 0,13 g 0,52 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 3 von 6 Zutaten (50%) haben vollständige Nährwertdaten. 1 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.