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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Toskanische Cavallucci di Siena

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 13/13 vollständig (100%)

Wasser 0 kcal
Menge
240 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Zucker 800 kcal
Menge
200 g
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Honig 259 kcal
Menge
85 g
🔗 Honig BLS

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Orangeat 130 kcal
Menge
50 g
🔗 Orangeat BLS

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Rosinen 115 kcal
Menge
40 g
🔗 Rosine/Sultanine (Weinbeere getrocknet) BLS

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Walnuss 433 kcal
Menge
60 g
🔗 Walnuss BLS

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Mandel 250 kcal
Menge
40 g
🔗 Mandel Swiss

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Mehl 1.222 kcal
Menge
350 g
🔗 Weizen Mehl, Type 550 BLS

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Backpulver 11 kcal
Menge
2.5 TL (≈13g)
🔗 Backpulver BLS

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Anis 17 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Anis, Samen USDA_Legacy

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Zimt 8 kcal
Menge
0.5 TL (≈3g)
🔗 Zimt Swiss

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Puderzucker –
Menge
etwas
🔗 Puderzucker BLS

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Gesamt (36 Portionen) 3.246 kcal ≈ 90 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (36 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 380 kJ 13.697 kJ
Energie (Kilokalorien) 90 kcal 3.245 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 9,1 g 327 g
Protein (Nx6,25) 1,8 g 64,1 g
Fett 1,9 g 68,4 g
Rohasche 0,30 g 10,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 16,0 g 578 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,81 g 29,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,05 g 1,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 0,11 µg 3,9 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 0,05 µg 2,0 µg
Beta‑Carotin 0,59 µg 21,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,15 µg 5,2 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,34 mg 12,1 mg
Alpha‑Tocopherol 0,05 mg 2,0 mg
Beta-Tocopherol 0,02 mg 0,88 mg
Gamma-Tocopherol 0,42 mg 15,1 mg
Delta-Tocopherol 0,04 mg 1,6 mg
Alpha-Tocotrienol 0,000 mg 0,004 mg
Vitamin K 0,16 µg 5,6 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 0,16 µg 5,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,03 mg 1,2 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,02 mg 0,84 mg
Niacin-Äquivalent 0,44 mg 16,0 mg
Niacin 0,22 mg 7,8 mg
Pantothensäure 0,04 mg 1,5 mg
Vitamin B6 25,7 µg 925 µg
Biotin 0,86 µg 30,9 µg
Folat-Äquivalent 4,4 µg 160 µg
Folat 3,8 µg 137 µg
Vitamin C 0,05 mg 1,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,11 g 3,8 g
Natrium 42,5 mg 1.529 mg
Chlorid 8,2 mg 296 mg
Kalium 41,4 mg 1.489 mg
Calcium 10,2 mg 366 mg
Magnesium 8,2 mg 295 mg
Phosphor 54,1 mg 1.947 mg
Schwefel 14,8 mg 533 mg
Eisen 0,27 mg 9,7 mg
Zink 0,16 mg 5,8 mg
Iodid 0,13 µg 4,5 µg
Kupfer 40,1 µg 1.445 µg
Mangan 116 µg 4.168 µg
Fluorid 6,6 µg 238 µg
Chrom 2,5 µg 91,5 µg
Molybdän 0,48 µg 17,3 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,001 g 0,04 g
Äpfelsäure 0,02 g 0,58 g
Weinsäure 0,03 g 0,94 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,010 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,010 g 0,36 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 2,9 g 103 g
Glucose 1,4 g 48,9 g
Fructose 1,5 g 54,5 g
Disaccharide, gesamt 6,0 g 216 g
Saccharose 5,7 g 207 g
Maltose 0,26 g 9,2 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 9,0 g 323 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,08 g 2,8 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 6,9 g 249 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 4,3 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,54 g 19,3 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,12 g 4,4 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 2,2 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserlöslich 0,19 g 7,0 g
Ballaststoffe, hochmolekular, wasserunlöslich 0,16 g 5,6 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,17 g 6,2 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,09 g 3,3 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,001 g 0,02 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,03 g 1,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,58 g 20,8 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,001 g 0,04 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,20 g 7,3 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,002 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 1,1 g 37,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,17 g 6,2 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,17 g 6,2 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,74 g 26,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,88 g 31,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,000 g 0,006 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,000 g 0,01 g
Fettsäuren, sonstige 0,01 g 0,52 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,23 g 8,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,41 g 14,8 g
Alanin 0,04 g 1,6 g
Arginin 0,08 g 3,0 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,07 g 2,6 g
Cystein 0,03 g 1,0 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,45 g 16,1 g
Glycin 0,05 g 1,9 g
Histidin 0,03 g 1,2 g
Isoleucin 0,05 g 1,8 g
Leucin 0,09 g 3,4 g
Lysin 0,03 g 1,1 g
Methionin 0,02 g 0,83 g
Phenylalanin 0,07 g 2,4 g
Prolin 0,14 g 5,2 g
Serin 0,07 g 2,4 g
Threonin 0,04 g 1,4 g
Tryptophan 0,01 g 0,54 g
Tyrosin 0,04 g 1,4 g
Valin 0,06 g 2,1 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 13 von 13 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 12 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.