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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Thailändisches Het Phor Curry

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 7/10 vollständig (70%)

Erdstern-Pilze –
Menge
250 g
⚠ nicht verknüpft

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Schweinebauch 647 kcal
Menge
150 g
🔗 Schweinebauch gebraten im Ofen (mit Fett und Salz) BLS

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Rote Currypaste 76 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Currypaste CoFID_UK Auto 93%

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Kokosmilch 856 kcal
Menge
400 ml
🔗 Kokosnussmilch Swiss

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Fischsauce 7 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Fischsauce NZ_Concise

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Palmzucker 58 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Zucker braun (Kandisfarin/Rohzucker) BLS

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Kaffir-Limettenblätter –
Menge
4 Stück
⚠ nicht verknüpft

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Akazientriebe –
Menge
1 Bund
⚠ nicht verknüpft

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Rote Chilischote 102 kcal
Menge
2 Stück (≈200g)
🔗 Chili, rot, gebraten, ohne Fettzugabe AFCD_AU

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Gesamt (2 Portionen) 1.746 kcal ≈ 873 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 3.614 kJ 7.229 kJ
Energie (Kilokalorien) 873 kcal 1.745 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 326 g 652 g
Protein (Nx6,25) 24,3 g 48,5 g
Fett 74,9 g 150 g
Rohasche 0,94 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 21,1 g 42,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 9,2 g 18,5 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 13,7 µg 27,3 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 13,7 µg 27,3 µg
Retinol 13,7 µg 27,3 µg
Vitamin D 0,35 µg 0,69 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 0,35 µg 0,69 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 11,2 mg 22,4 mg
Alpha‑Tocopherol 0,81 mg 1,6 mg
Gamma-Tocopherol 0,005 mg 0,01 mg
Delta-Tocopherol 0,001 mg 0,002 mg
Vitamin K 2,3 µg 4,7 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 2,3 µg 4,7 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,25 mg 0,50 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,14 mg 0,27 mg
Niacin-Äquivalent 7,5 mg 14,9 mg
Niacin 5,7 mg 11,4 mg
Pantothensäure 0,64 mg 1,3 mg
Vitamin B6 233 µg 465 µg
Biotin 0,71 µg 1,4 µg
Folat-Äquivalent 29,8 µg 59,6 µg
Folat 1,8 µg 3,6 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 0,39 µg 0,79 µg
Vitamin C 182 mg 364 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,44 g 0,88 g
Natrium 200 mg 401 mg
Chlorid 260 mg 521 mg
Kalium 628 mg 1.257 mg
Calcium 89,5 mg 179 mg
Magnesium 141 mg 282 mg
Phosphor 299 mg 598 mg
Eisen 7,2 mg 14,4 mg
Zink 2,7 mg 5,4 mg
Iodid 0,23 µg 0,45 µg
Kupfer 45,9 µg 91,8 µg
Mangan 7,6 µg 15,1 µg
Molybdän 0,02 µg 0,04 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Disaccharide, gesamt 7,3 g 14,5 g
Saccharose 7,3 g 14,5 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 17,7 g 35,3 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,02 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 45,9 g 91,8 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,25 g 0,50 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 4,7 g 9,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,05 g 0,09 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 3,0 g 6,0 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 10,6 g 21,2 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,50 g 0,99 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,56 g 1,1 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 7,7 g 15,4 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 2,6 g 5,1 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,16 g 0,32 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,13 g 0,26 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,02 g 0,03 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 2,0 g 4,0 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 2,2 g 4,5 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,02 g 0,05 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,10 g 0,20 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, sonstige 1,1 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 61,7 mg 123 mg
Stickstoff, gesamt 2,7 g 5,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 6,7 g 13,4 g
Alanin 1,0 g 2,0 g
Arginin 1,4 g 2,7 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,4 g 2,8 g
Cystein 0,18 g 0,36 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 2,5 g 4,9 g
Glycin 0,95 g 1,9 g
Histidin 0,59 g 1,2 g
Isoleucin 0,73 g 1,5 g
Leucin 1,2 g 2,4 g
Lysin 1,3 g 2,6 g
Methionin 0,46 g 0,92 g
Phenylalanin 0,66 g 1,3 g
Prolin 0,85 g 1,7 g
Serin 0,70 g 1,4 g
Threonin 0,77 g 1,5 g
Tryptophan 0,18 g 0,36 g
Tyrosin 0,57 g 1,1 g
Valin 0,80 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 7 von 10 Zutaten (70%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 7 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.