🔬 Nährstoff-Detailanalyse
Thailändischer Kürbis-Pudding (Sankhaya Fakthong)
Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.
📋 Zutaten & Verknüpfungen 5/7 vollständig (71%)
| Zutat | Menge | Datenbankverknüpfung | kcal |
|---|---|---|---|
| Kürbis | 1 Stück (≈100g) |
Suche... Keine Ergebnisse |
38 |
| Kokosmilch | 250 ml |
🔗 Kokosnussmilch
Swiss
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535 |
| Enteneier | 4 Stück (≈400g) |
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744 |
| Palmzucker | 250 g |
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968 |
| Salz | 0.5 TL (≈3g) |
🔗 Meersalz
BLS
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0 |
| Pandanblatt | 2-3 Stück |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Reiswasser | 1 TL |
⚠ nicht verknüpft
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– |
| Gesamt (6 Portionen) |
2.285 kcal
≈ 381 kcal / Portion
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Kürbis
38 kcal
Menge
1 Stück
(≈100g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Enteneier
744 kcal
Menge
4 Stück
(≈400g)
Suche...
Keine Ergebnisse
Palmzucker
968 kcal
Menge
250 g
Suche...
Keine Ergebnisse
Pandanblatt
–
Menge
2-3 Stück
⚠ nicht verknüpft
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Reiswasser
–
Menge
1 TL
⚠ nicht verknüpft
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Keine Ergebnisse
Gesamt (6 Portionen)
2.285 kcal
≈ 381 kcal / Portion
📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)
·
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Energie (Kilojoule) | 1.597 kJ | 9.582 kJ |
| Energie (Kilokalorien) | 381 kcal | 2.285 kcal |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Wasser | 93,9 g | 563 g |
| Protein (Nx6,25) | 9,7 g | 58,4 g |
| Fett | 18,1 g | 108 g |
| Rohasche | 0,65 g | 3,9 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Kohlenhydrate, verfügbar | 43,6 g | 261 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, gesamt | 0,66 g | 4,0 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) | 17,2 µg | 103 µg |
| Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) | 8,5 µg | 51,0 µg |
| Beta‑Carotin | 102 µg | 610 µg |
| Carotinoide, außer Beta-Carotin | 2,5 µg | 15,0 µg |
| Vitamin D | 1,1 µg | 6,8 µg |
| Vitamin E (Alpha-Tocopherol) | 1,4 mg | 8,3 mg |
| Alpha‑Tocopherol | 0,19 mg | 1,2 mg |
| Vitamin K | 0,67 µg | 4,0 µg |
| Vitamin K1 (Phyllochinon) | 0,67 µg | 4,0 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Vitamin B1 (Thiamin) | 0,02 mg | 0,10 mg |
| Vitamin B2 (Riboflavin) | 0,01 mg | 0,06 mg |
| Niacin-Äquivalent | 0,12 mg | 0,72 mg |
| Niacin | 0,34 mg | 2,1 mg |
| Pantothensäure | 0,12 mg | 0,70 mg |
| Vitamin B6 | 13,8 µg | 83,1 µg |
| Biotin | 0,03 µg | 0,20 µg |
| Folat-Äquivalent | 11,3 µg | 68,0 µg |
| Folat | 5,5 µg | 33,0 µg |
| Vitamin B12 (Cobalamine) | 3,6 µg | 21,6 µg |
| Vitamin C | 2,2 mg | 13,3 mg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Salz (Natriumchlorid) | 0,40 g | 2,4 g |
| Natrium | 165 mg | 992 mg |
| Chlorid | 253 mg | 1.516 mg |
| Kalium | 142 mg | 853 mg |
| Calcium | 75,1 mg | 451 mg |
| Magnesium | 38,0 mg | 228 mg |
| Phosphor | 57,7 mg | 346 mg |
| Schwefel | 0,10 mg | 0,60 mg |
| Eisen | 2,1 mg | 12,4 mg |
| Zink | 0,27 mg | 1,6 mg |
| Iodid | 0,41 µg | 2,5 µg |
| Kupfer | 14,8 µg | 88,5 µg |
| Mangan | 11,9 µg | 71,5 µg |
| Chrom | 0,02 µg | 0,13 µg |
| Molybdän | 0,01 µg | 0,06 µg |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Zuckeralkohole, gesamt | 0,002 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Xylit | 0,002 g | 0,01 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Monosaccharide, gesamt | 0,70 g | 4,2 g |
| Glucose | 0,43 g | 2,6 g |
| Fructose | 0,27 g | 1,6 g |
| Disaccharide, gesamt | 40,5 g | 243 g |
| Saccharose | 40,5 g | 243 g |
| Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt | 42,5 g | 255 g |
| Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) | 0,12 g | 0,73 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Ballaststoffe, hochmolekular | 0,62 g | 3,7 g |
| Ballaststoffe, wasserunlöslich | 0,43 g | 2,6 g |
| Ballaststoffe, wasserlöslich | 0,19 g | 1,1 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Fettsäuren, gesättigt, gesamt | 7,9 g | 47,3 g |
| Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt | 0,38 g | 2,3 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt | 0,10 g | 0,57 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) | 0,007 g | 0,04 g |
| Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt | 0,003 g | 0,02 g |
| Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) | 0,10 g | 0,60 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Stickstoff, gesamt | 0,03 g | 0,18 g |
| Nährstoff | pro Portion | Gesamt |
|---|---|---|
| Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt | 0,05 g | 0,30 g |
| Arginin | 0,007 g | 0,04 g |
| Histidin | 0,003 g | 0,02 g |
| Isoleucin | 0,007 g | 0,04 g |
| Leucin | 0,01 g | 0,06 g |
| Lysin | 0,01 g | 0,06 g |
| Methionin | 0,002 g | 0,01 g |
| Phenylalanin | 0,005 g | 0,03 g |
| Threonin | 0,005 g | 0,03 g |
| Tryptophan | 0,003 g | 0,02 g |
| Tyrosin | 0,003 g | 0,02 g |
| Valin | 0,007 g | 0,04 g |
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Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der
Zutatendatenbank berechnet.
5 von 7 Zutaten (71%)
haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen.
5 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein.
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