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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Takuan (Eingelegter Daikon-Rettich)

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 8/8 vollständig (100%)

Rettich 21 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Rettich roh BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Reiskleie –
Menge
–
🔗 Getreide, Reiskleie, roh CNF_Canada

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Zucker –
Menge
–
🔗 Zucker weiß (Raffinadezucker/Weißzucker) BLS

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Daikon-Blätter –
Menge
–
🔗 Blatt-Daikon, Blätter, roh STFCJ_JP

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Kombu-Alge –
Menge
–
🔗 Kombu (Braunalge), getrocknet, roh CoFID_UK

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Chilischote –
Menge
–
🔗 Chilischote, rot BEDCA_ES

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Kaki –
Menge
–
🔗 Kaki roh BLS

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Gesamt (1 Portionen) 21 kcal ≈ 21 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (1 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 87 kJ 87 kJ
Energie (Kilokalorien) 21 kcal 21 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 94,5 g 94,5 g
Protein (Nx6,25) 1,1 g 1,1 g
Fett 0,15 g 0,15 g
Rohasche 1,1 g 1,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 3,0 g 3,0 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 1,2 g 1,2 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,31 g 0,31 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 2,0 µg 2,0 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 1,0 µg 1,0 µg
Beta‑Carotin 9,4 µg 9,4 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 2,0 µg 2,0 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,06 mg 0,06 mg
Alpha‑Tocopherol 0,06 mg 0,06 mg
Gamma-Tocopherol 0,01 mg 0,01 mg
Vitamin K 1,4 µg 1,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 1,4 µg 1,4 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,46 mg 0,46 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,03 mg 0,03 mg
Niacin-Äquivalent 0,57 mg 0,57 mg
Niacin 0,40 mg 0,40 mg
Pantothensäure 0,18 mg 0,18 mg
Vitamin B6 60,0 µg 60,0 µg
Biotin 3,0 µg 3,0 µg
Folat-Äquivalent 24,0 µg 24,0 µg
Folat 24,0 µg 24,0 µg
Vitamin C 27,0 mg 27,0 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,35 g 0,35 g
Natrium 136 mg 136 mg
Chlorid 193 mg 193 mg
Kalium 232 mg 232 mg
Calcium 24,2 mg 24,2 mg
Magnesium 9,1 mg 9,1 mg
Phosphor 36,0 mg 36,0 mg
Schwefel 0,07 mg 0,07 mg
Eisen 0,28 mg 0,28 mg
Zink 0,16 mg 0,16 mg
Iodid 0,13 µg 0,13 µg
Kupfer 15,1 µg 15,1 µg
Mangan 45,3 µg 45,3 µg
Fluorid 12,0 µg 12,0 µg
Chrom 4,0 µg 4,0 µg
Molybdän 4,0 µg 4,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,07 g 0,07 g
Äpfelsäure 0,24 g 0,24 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zuckeralkohole, gesamt 0,14 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Sorbit 0,14 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 1,8 g 1,8 g
Glucose 1,2 g 1,2 g
Fructose 0,62 g 0,62 g
Disaccharide, gesamt 0,14 g 0,14 g
Saccharose 0,14 g 0,14 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 2,0 g 2,0 g
Oligosaccharide, verfügbar 0,04 g 0,04 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,81 g 0,81 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 1,2 g 1,2 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,90 g 0,90 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,30 g 0,30 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 0,03 g 0,03 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 0,03 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 0,02 g 0,02 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,07 g 0,07 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,06 g 0,06 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,06 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,02 g 0,02 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,02 g 0,02 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Stickstoff, gesamt 0,17 g 0,17 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 0,31 g 0,31 g
Alanin 0,04 g 0,04 g
Arginin 0,06 g 0,06 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,10 g 0,10 g
Cystein 0,01 g 0,01 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,23 g 0,23 g
Glycin 0,02 g 0,02 g
Histidin 0,02 g 0,02 g
Isoleucin 0,05 g 0,05 g
Leucin 0,06 g 0,06 g
Lysin 0,05 g 0,05 g
Methionin 0,01 g 0,01 g
Phenylalanin 0,03 g 0,03 g
Prolin 0,21 g 0,21 g
Serin 0,06 g 0,06 g
Threonin 0,04 g 0,04 g
Tryptophan 0,01 g 0,01 g
Tyrosin 0,02 g 0,02 g
Valin 0,05 g 0,05 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 8 von 8 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten. 2 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.