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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Taiwanesisches Austernomelett klassisch

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 9/9 vollständig (100%)

Austern 86 kcal
Menge
150 g
🔗 Austern NEVO_NL Auto 97%

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Ei 238 kcal
Menge
3 Stück (≈165g)
🔗 Hühnerei gekocht BLS

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Süßkartoffelstärke 170 kcal
Menge
50 g
🔗 Süßkartoffelstärke STFCJ_JP

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Wasser 0 kcal
Menge
100 ml
🔗 Trinkwasser BLS

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Frühlingszwiebel 5 kcal
Menge
1 Stück (≈15g)
🔗 Frühlingszwiebel/Lauchzwiebel (ohne Laub) roh BLS

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Pflanzenöl 270 kcal
Menge
2 EL (≈30g)
🔗 Rapsöl/Rüböl BLS

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Salz 0 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Meersalz BLS

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Pfeffer 1 kcal
Menge
1 Prise (≈0g)
🔗 Pfeffer schwarz, getrocknet BLS

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Chilisauce –
Menge
nach Bedarf
🔗 ＜調味料類＞　（トマト加工品類）　チリソース STFCJ_JP

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Gesamt (2 Portionen) 770 kcal ≈ 385 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (2 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.606 kJ 3.212 kJ
Energie (Kilokalorien) 384 kcal 769 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 187 g 373 g
Protein (Nx6,25) 16,2 g 32,5 g
Fett 24,4 g 48,8 g
Rohasche 0,93 g 1,9 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 26,3 g 52,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,14 g 0,29 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,02 g 0,04 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 214 µg 428 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 211 µg 422 µg
Retinol 209 µg 417 µg
Beta‑Carotin 30,3 µg 60,7 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 0,83 µg 1,7 µg
Vitamin D 2,6 µg 5,3 µg
Vitamin D3 (Cholecalciferol) 1,9 µg 3,8 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 4,9 mg 9,9 mg
Alpha‑Tocopherol 4,3 mg 8,5 mg
Beta-Tocopherol 0,03 mg 0,07 mg
Gamma-Tocopherol 5,9 mg 11,7 mg
Delta-Tocopherol 0,19 mg 0,38 mg
Alpha-Tocotrienol 0,05 mg 0,10 mg
Vitamin K 25,2 µg 50,4 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 19,1 µg 38,2 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 5,8 µg 11,6 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,08 mg 0,15 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,39 mg 0,78 mg
Niacin-Äquivalent 2,9 mg 5,8 mg
Niacin 0,12 mg 0,25 mg
Pantothensäure 0,90 mg 1,8 mg
Vitamin B6 71,2 µg 142 µg
Biotin 12,9 µg 25,9 µg
Folat-Äquivalent 73,1 µg 146 µg
Folat 73,1 µg 146 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 13,8 µg 27,6 µg
Vitamin C 1,9 mg 3,8 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,46 g 0,93 g
Natrium 183 mg 367 mg
Chlorid 236 mg 473 mg
Kalium 136 mg 273 mg
Calcium 124 mg 249 mg
Magnesium 38,2 mg 76,4 mg
Phosphor 175 mg 351 mg
Schwefel 0,22 mg 0,44 mg
Eisen 1,7 mg 3,5 mg
Zink 1,1 mg 2,2 mg
Iodid 43,3 µg 86,7 µg
Kupfer 54,8 µg 110 µg
Mangan 52,2 µg 104 µg
Fluorid 7,0 µg 14,0 µg
Chrom 0,61 µg 1,2 µg
Molybdän 0,25 µg 0,51 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Zitronensäure 0,005 g 0,01 g
Äpfelsäure 0,01 g 0,03 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,62 g 1,2 g
Glucose 0,48 g 0,97 g
Fructose 0,14 g 0,27 g
Disaccharide, gesamt 0,11 g 0,22 g
Saccharose 0,11 g 0,22 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 21,2 g 42,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,07 g 0,14 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, hochmolekular 0,14 g 0,29 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,09 g 0,17 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,12 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 3,2 g 6,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,03 g 0,06 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,2 g 4,5 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,05 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,75 g 1,5 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,09 g 0,17 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,05 g 0,10 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,02 g 0,04 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 11,7 g 23,3 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,22 g 0,44 g
Fettsäure C18:1 n-7 cis (Vaccensäure) 0,14 g 0,28 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 11,1 g 22,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,20 g 0,41 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,08 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 5,3 g 10,6 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 1,4 g 2,8 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 1,3 g 2,6 g
Fettsäure C18:4 n-3 all-cis (Stearidonsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C22:6 n-3 all-cis (Docosahexaensäure) 0,06 g 0,12 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 3,9 g 7,8 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 3,8 g 7,6 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C18:3 n-6 all-cis (Gamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,02 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,12 g 0,23 g
Fettsäuren, sonstige 0,64 g 1,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 297 mg 595 mg
Stickstoff, gesamt 1,9 g 3,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 5,0 g 9,9 g
Alanin 0,65 g 1,3 g
Arginin 0,64 g 1,3 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 1,1 g 2,2 g
Cystein 0,26 g 0,53 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 1,4 g 2,8 g
Glycin 0,39 g 0,78 g
Histidin 0,25 g 0,50 g
Isoleucin 0,64 g 1,3 g
Leucin 0,93 g 1,9 g
Lysin 0,70 g 1,4 g
Methionin 0,36 g 0,73 g
Phenylalanin 0,63 g 1,3 g
Prolin 0,46 g 0,92 g
Serin 0,80 g 1,6 g
Threonin 0,51 g 1,0 g
Tryptophan 0,17 g 0,33 g
Tyrosin 0,44 g 0,87 g
Valin 0,78 g 1,6 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 9 von 9 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 1 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.