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🔬 Nährstoff-Detailanalyse

Südstaaten-Bologna-Kuchen

Automatisch berechnet aus der Zutatendatenbank mit bevorzugten BLS-Treffern und ergänzenden Quellen. Alle Nährstoffwerte pro 100g der verknüpften Datenbankzutat, multipliziert mit der angegebenen Menge.

📋 Zutaten & Verknüpfungen 11/11 vollständig (100%)

Bologna 1.280 kcal
Menge
500 g
🔗 Aufschnitt, Bologna-Wurst (Lyoner Art), Rind CNF_Canada Auto 93%

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Frischkäse 505 kcal
Menge
250 g
🔗 Frischkäsezubereitung Natur, mind. 50 % Fett i. Tr. BLS

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Saure Sahne 40 kcal
Menge
30 ml
🔗 Saure Sahne NEVO_NL

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Petersilie 13 kcal
Menge
1 Bund (≈40g)
🔗 Petersilienblatt roh BLS

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Senf 17 kcal
Menge
1 EL (≈15g)
🔗 Senf mittelscharf BLS

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Worcestersauce 6 kcal
Menge
1 TL (≈5g)
🔗 Worcester Sauce Swiss

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Knoblauch 3 kcal
Menge
1 Zehe (≈3g)
🔗 Knoblauch roh BLS

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Zwiebel 39 kcal
Menge
1 Stück (≈100g)
🔗 Zwiebel, roh Swiss

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Cheez Whiz –
Menge
–
🔗 KRAFT CHEEZ WHIZ, pasteurisierte Käsesauce USDA_Legacy Auto 93%

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Olive –
Menge
nach Bedarf
🔗 Oliven grün, gesäuert, abgetropft BLS

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Cracker –
Menge
–
🔗 Cracker BLS Auto 100%

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Gesamt (6 Portionen) 1.903 kcal ≈ 317 kcal / Portion

📊 Nährwerte gesamt (6 Portionen)

·
Nährstoff pro Portion Gesamt
Energie (Kilojoule) 1.324 kJ 7.942 kJ
Energie (Kilokalorien) 317 kcal 1.903 kcal
Nährstoff pro Portion Gesamt
Wasser 104 g 622 g
Protein (Nx6,25) 15,4 g 92,2 g
Fett 23,5 g 141 g
Rohasche 0,78 g 4,7 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Kohlenhydrate, verfügbar 9,6 g 57,8 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, gesamt 0,85 g 5,1 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Organische Säuren, gesamt 0,40 g 2,4 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin A, Retinol-Äquivalent (RE) 130 µg 781 µg
Vitamin A, Retinol-Aktivitäts-Äquivalent (RAE) 98,2 µg 589 µg
Retinol 66,4 µg 398 µg
Beta‑Carotin 367 µg 2.204 µg
Carotinoide, außer Beta-Carotin 35,5 µg 213 µg
Vitamin D 0,09 µg 0,53 µg
Vitamin E (Alpha-Tocopherol) 0,76 mg 4,6 mg
Alpha‑Tocopherol 0,25 mg 1,5 mg
Gamma-Tocopherol 0,15 mg 0,89 mg
Delta-Tocopherol 0,003 mg 0,02 mg
Vitamin K 43,6 µg 262 µg
Vitamin K1 (Phyllochinon) 39,5 µg 237 µg
Vitamin K2 (Menachinone) 4,1 µg 24,8 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Vitamin B1 (Thiamin) 0,02 mg 0,13 mg
Vitamin B2 (Riboflavin) 0,16 mg 0,99 mg
Niacin-Äquivalent 1,4 mg 8,4 mg
Niacin 0,27 mg 1,6 mg
Pantothensäure 0,20 mg 1,2 mg
Vitamin B6 28,1 µg 169 µg
Biotin 0,84 µg 5,1 µg
Folat-Äquivalent 22,5 µg 135 µg
Folat 17,6 µg 105 µg
Vitamin B12 (Cobalamine) 1,8 µg 11,1 µg
Vitamin C 11,6 mg 69,3 mg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Salz (Natriumchlorid) 0,47 g 2,8 g
Natrium 188 mg 1.130 mg
Chlorid 315 mg 1.892 mg
Kalium 111 mg 664 mg
Calcium 88,2 mg 529 mg
Magnesium 23,6 mg 142 mg
Phosphor 70,7 mg 424 mg
Schwefel 29,0 mg 174 mg
Eisen 0,46 mg 2,7 mg
Zink 0,33 mg 2,0 mg
Iodid 7,7 µg 46,4 µg
Kupfer 15,0 µg 90,0 µg
Mangan 118 µg 706 µg
Fluorid 27,9 µg 168 µg
Chrom 1,0 µg 6,3 µg
Molybdän 3,5 µg 21,0 µg
Nährstoff pro Portion Gesamt
Essigsäure 0,05 g 0,30 g
Zitronensäure 0,06 g 0,36 g
Milchsäure 0,29 g 1,8 g
Äpfelsäure 0,002 g 0,01 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Monosaccharide, gesamt 0,11 g 0,64 g
Glucose 0,07 g 0,41 g
Fructose 0,04 g 0,23 g
Disaccharide, gesamt 1,2 g 7,0 g
Saccharose 0,03 g 0,17 g
Maltose 0,000 g 0,002 g
Lactose 1,1 g 6,8 g
Zucker (Mono- und Disaccharide), gesamt 3,8 g 22,5 g
Stärke (Stärke, Glykogen, Dextrine) 0,06 g 0,35 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Ballaststoffe, niedermolekular 0,12 g 0,73 g
Ballaststoffe, hochmolekular 0,42 g 2,5 g
Ballaststoffe, wasserunlöslich 0,34 g 2,0 g
Ballaststoffe, wasserlöslich 0,06 g 0,34 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Fettsäuren, gesättigt, gesamt 4,6 g 27,9 g
Fettsäure C4:0 (Buttersäure) 0,28 g 1,7 g
Fettsäure C6:0 (Capronsäure) 0,17 g 1,0 g
Fettsäure C8:0 (Caprylsäure) 0,10 g 0,60 g
Fettsäure C10:0 (Caprinsäure) 0,21 g 1,3 g
Fettsäure C12:0 (Laurinsäure) 0,25 g 1,5 g
Fettsäure C14:0 (Myristinsäure) 0,75 g 4,5 g
Fettsäure C15:0 (Pentadecylsäure) 0,08 g 0,45 g
Fettsäure C16:0 (Palmitinsäure) 2,0 g 12,2 g
Fettsäure C17:0 (Margarinsäure) 0,03 g 0,20 g
Fettsäure C18:0 (Stearinsäure) 0,68 g 4,1 g
Fettsäure C20:0 (Arachinsäure) 0,010 g 0,06 g
Fettsäure C22:0 (Behensäure) 0,005 g 0,03 g
Fettsäure C24:0 (Lignocerinsäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure, einfach ungesättigt, gesamt 1,7 g 10,5 g
Fettsäure C14:1 n-5 cis (Myristoleinsäure) 0,07 g 0,43 g
Fettsäure C16:1 n-7 cis (Palmitoleinsäure) 0,12 g 0,70 g
Fettsäure C18:1 n-9 cis (Ölsäure) 1,5 g 9,1 g
Fettsäure C20:1 n-9 cis (Gondosäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:1 n-9 cis (Erucasäure) 0,04 g 0,26 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt, gesamt 0,30 g 1,8 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-3 (Omega-3), gesamt 0,07 g 0,41 g
Fettsäure C18:3 n-3 all-cis (Alpha-Linolensäure) 0,06 g 0,36 g
Fettsäure C20:5 n-3 all-cis (Eicosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C22:5 n-3 all-cis (Docosapentaensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäuren, mehrfach ungesättigt n-6 (Omega-6), gesamt 0,18 g 1,1 g
Fettsäure C18:2 n-6 cis, cis (Linolsäure) 0,16 g 0,98 g
Fettsäure C18:2 n-7 cis 9, trans 11 (konjugierte Linolsäure) 0,04 g 0,23 g
Fettsäure C20:2 n-6 all-cis (Eicosadiensäure) 0,004 g 0,03 g
Fettsäure C20:3 n-6 all-cis (Dihomogamma-Linolensäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäure C20:4 n-6 all-cis (Arachidonsäure) 0,008 g 0,05 g
Fettsäuren, sonstige 0,39 g 2,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Cholesterin 27,8 mg 167 mg
Stickstoff, gesamt 0,72 g 4,3 g
Nährstoff pro Portion Gesamt
Aminosäuren, unentbehrlich, gesamt 2,1 g 12,7 g
Alanin 0,18 g 1,1 g
Arginin 0,18 g 1,1 g
Asparaginsäure, inklusive Asparagin 0,38 g 2,3 g
Cystein 0,05 g 0,27 g
Glutaminsäure, inklusive Glutamin 0,95 g 5,7 g
Glycin 0,11 g 0,69 g
Histidin 0,13 g 0,79 g
Isoleucin 0,24 g 1,4 g
Leucin 0,45 g 2,7 g
Lysin 0,39 g 2,3 g
Methionin 0,11 g 0,67 g
Phenylalanin 0,23 g 1,4 g
Prolin 0,45 g 2,7 g
Serin 0,25 g 1,5 g
Threonin 0,21 g 1,2 g
Tryptophan 0,07 g 0,42 g
Tyrosin 0,21 g 1,3 g
Valin 0,30 g 1,8 g
⚠️
Hinweis: Diese Nährwerte werden automatisch aus der Zutatendatenbank berechnet. 11 von 11 Zutaten (100%) haben vollständige Nährwertdaten, davon 3 automatisch vorgeschlagen. 8 Zutaten gingen mit Menge/Gewicht in die Berechnung ein. Nicht verknüpfte oder unvollständige Zutaten werden nicht berücksichtigt.